肝病患者如果飲食不當,過食肉類及食纖維素少的食品,加之病人休養而活動量減少,胃腸蠕動減慢,易導致習慣性便祕,這對肝炎的恢復和預後是極爲不利的。因爲食物轉化爲糞便後,在腸道內滯留時間延長,有害物質產生則較正常爲多,被大腸吸收後,增加了肝臟解毒功能的負擔,同時對肝臟細胞亦是一種損害,如果長期這樣,則致肝細胞恢復減慢,損傷加快,從而易致肝硬化。同時過多的毒素還能進人大腦,損害中樞神經系統,這就是爲什麼肝功能失代償後,易發生肝昏迷的原因之一。
因此,肝病患者應適量進食一些富含纖維素的食物,如芹菜、韭菜等,以保持大使通暢。
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