|
根據祖國醫學理論結合現代醫學觀點，認爲食療是人體自我調理最基本的措施。
（1）食物是人體生命活動的物質基礎，針對自身疾病和營養情況選擇補充食品，往往勝過吃藥。
（2）食療可改善人體各器官的功能，各種食品都將對人體的某種器官發揮一定的作用。
（3）飲食得當則可維持生理平衡，一般認爲，米、面、肉、蛋多屬酸性食物，蔬菜、水果以鹼性居多，適當調理有利於人體代謝的酸鹼平衡。
（4）用食品來調整有病的機體。肝病患者或兼有高血壓、動脈硬化、肥胖的人應少食動物脂肪，食用肉類時宜用魚、蝦、瘦肉；平素兼有脾胃虛弱的人可多吃白扁豆和豆製品，因爲這類食品區脾胃、除溼熱，且富含蛋白質，可調節並增強消化系統的功能。瞭解每種食品的基本營養成分和性味作用，用食平痾、怡情遣病，是自我療養中最高明的“醫道”。
|
