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問：預防非典，在飲食方面該注意什麼？
答：302醫院的姜教授提醒說，春季氣候多風乾燥，空氣中粉塵含量高，鼻黏膜容易受損，勤飲水，可以使黏膜保持溼潤，增強抵抗力，有效預防疾病。同時，勤飲水還能保持人體內正常的生態平衡，便於及時排泄體內的廢物，有利於加強機體的抗病能力。尤其是早餐前，因爲睡了一夜，時間較長，人體損失水分較多，早上醒來，多飲些水是非常重要的。空腹喝水宜用溫開水，也可以用清淡的飲料如果汁、淡茶、菜汁等。牛奶、豆漿、雞蛋等補充營養不應在空腹時食用，而應放在進餐時或進餐後再吃。
問：具體該吃哪些食物比較好呢？
答：“非典”時期更要注意均衡飲食。春季食補宜選用較清淡溫和且扶助正氣、補益元氣的食物。如偏於氣虛的，可多吃一些健脾益氣的食物，如米粥、紅薯、山藥、土豆、雞蛋、鵪鶉蛋、雞肉、鵪鶉肉、牛肉、瘦豬肉、鮮魚、花生、芝麻、大棗、栗子、蜂蜜、牛奶等。偏於氣陰不足的，可多吃一些益氣養陰的食物，如胡蘿蔔、豆芽、豆腐、蓮藕、荸薺、百合、銀耳、蘑菇、鴨蛋、鴨肉、兔肉、蛙肉、龜肉、甲魚等。 同時，還要注意進食時，應用公匙和公筷。
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