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日前，筆者在街頭轉了轉，發現隨着天氣的轉暖，馬路邊賣糖葫蘆、炒瓜子、烤白薯、爆米花的小販劇增。他們通常在下班的高峯時間在路邊“登場”，而消費者也真捧場，看着一串串大大的糖葫蘆、冒着熱氣的烤白薯，剛出鍋的爆米花，忍不住要買。
冰糖葫蘆的叫賣聲消費者十分熟悉。聽到“冰糖葫蘆”的吆喝，大人孩子都會湊上去來上一串。現在的糖葫蘆品種很多，僅山楂的就有去核、水果、豆沙、果脯等多種口味。筆者在採訪時發現，攤販爲吸引消費者，喜歡現場製作，這樣招人。一隻鍋裏熬着化好的糖，小販將串好的山楂往裏一轉隨即放在旁邊的木板上，一會兒就凝結成了一串冰糖葫蘆。還有一些流動商販推輛自行車，在後座上支個泡沫塑料，上面插滿了幾十串冰糖葫蘆，呆在路邊等人買。糖葫蘆人人都喜歡，但是否乾淨就很難說了。
路邊賣爆米花的小販也不少。原來那種架着一口大轉鍋賣爆米花的小販已經很少了，多數售賣爆米花的都是已經做好包裝在一個一個塑料袋裏的，有的則是盛放在一個大編織袋裏，你要多少商販就從袋子裏往外端多少，消費者購買踊躍。那些用一隻簡陋的鋁鍋現場製做爆米花的，無衛生許可證，原料來源不明，但生意興隆，真有人捧場。筆者家門口就有一對外地夫婦現場製做爆米花，由於生意紅火，夫婦倆忙得不亦樂乎。他們一雙手既抓爆米花，又收錢、找錢，這是極不衛生的。
筆者問一些購買路邊小吃的消費者，當問到最喜歡哪些街頭小吃時，回答最多的是糖葫蘆、瓜子和烤白薯。
據解放軍304醫院急診科有關人士介紹，每週都有十幾名食物中毒患者來此就診，患者絕大多數是由於吃了街頭飲食而患上突發急性胃腸炎和痢疾等疾病。急診科的醫生介紹說：細菌性食物中毒是最常見的一種食物中毒，由於春季以後是細菌滋生的活躍期，稍不注意就會發生細菌性食物中毒事件。通常情況下引起食物中毒的細菌，是沙門氏菌和金黃色葡萄球菌，沙門氏菌大多存在於動物的腸腔等內臟裏，極易污染肉、蛋、乳類以及涼拌食物；金黃色葡萄球菌大多存在於變色、變質、有異味的食物中，即使加熱煮沸1—2小時，金黃色葡萄球菌還會構成對人體健康的危害。
雖然，路邊小吃已成了市區一道新的風景線。但令人關注的是這些小吃攤點是否具備了基本的衛生條件，有沒有有關部門頒發的經營證、衛生許可證和從業人員健康證？市場監督管理是否能跟上？
春季是各種疾病，特別是腸道傳染病的多發季節，在這裏向消費者進一言，要徹底消除“不乾不淨吃了沒病”的僥倖心理，增強衛生意識，提高辨別食品衛生質量的能力。
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