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急性胰腺炎就是一個非常危險的節日餐桌“殺手”，它與心肌梗塞、腦血管意外並稱臨牀猝死三大疾病。據悉，以往一到節日，被這個危險“殺手”所傷的市民人數就明顯增加，急診人數大幅上升。
專家指出，急性胰腺炎分輕型胰腺炎和重症胰腺炎，前者一般能通過治療痊癒，而後者對機體侵襲很大，易出現多種併發症，即使手術搶救，也會有高達30%的死亡率。
急性胰腺炎由何而起？專家解答，除了與膽道疾病有關，還有個重要發病原因就是“吃”———酗酒、暴飲暴食，都是致病的原因。據悉，胰腺是機體內最大的消化腺體，它分泌的消化酶是維持我們正常消化功能的主要酶類，但佳節期間的狂歡飽餐，人體攝入大量高脂肪、高蛋白食物後，胰腺的消化酶被異常激活，如大量胰液來不及流向十二指腸或通向十二指腸的管道受阻時，便會發生胰腺“自體消化”從而引發重症胰腺炎；有些人過量飲酒，也會導致胰腺炎發病。
醫學專家提醒，急性胰腺炎發病急，主要的症狀爲中上腹部劇烈疼痛，同時伴有噁心嘔吐、腹脹、發熱等腹膜炎症狀，部分病人會出現嘔血和便血，重症病人還會出現四肢溼冷、心率加快、血壓下降等休克表現，一旦出現以上症狀要及時就醫。
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