【專題】健健康康過大年
材料:芥菜仁、姜片、新鮮乾貝、魚板。
作法:先將芥菜仁川燙後泡冷水。姜片爆香,放入芥菜與新鮮乾貝及魚板一同拌炒,芶芡盛盤即可。
營養師:配料用鮮乾貝含鹽料較低,口感較軟,也可以用蛤蜊等增加鮮味。使用可愛的魚板,可以使小朋友更喜歡這道菜喔!