【專題】健健康康過大年
材料:紅蘿卜、白蘿卜、玉米、鮮香菇、蒟蒻絲、肉片、蛤蜊、小魚丸、茼蒿、大白菜。
營養師:火鍋料建議多用蔬菜。市售魚餃、蝦餃、蛋餃等含油量較高,需限量食用。沾醬選擇蔥蒜醬油比沙茶醬佳。糖尿病人芋頭、蕃薯、山藥、玉米等食用總量以不超過四塊為原則;腎髒病人與痛風病人建議吃菜不喝湯。