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在我國北方地區，人們習慣在大年三十和初一吃頓餃子。速凍餃子因為省去了和餡、?皮的麻煩而受到不少人的青睞。可一些不法商販加工的速凍餃子卻實在讓我們放心不下。
天津市寧河縣有十幾家生產速凍餃子的廠家。記者來到位於寧河縣潘莊鎮的興達食品廠調查采訪，發現興達食品廠是一家小作坊，設備簡陋，衛生狀況極差。據該廠的一位技術員介紹，他們使用的豬肉都是殺豬時丟棄的下腳料，而且還有很多豬毛。
記者：怎麼會有這麼多豬毛呢？
技術員：殺豬時留下的，到我這裡就費事了。
記者：這個毛能撿得乾淨嗎？
技術員：這很麻煩，我都不願撿。絞碎了吃不出來。
記者：吃不出來？
這些堆在地上的白菜，由於受凍，有的已經變黑發爛，菜葉上滿是塵土。白菜沒有經過清洗就被放進絞餡機。沒有洗手的工人將絞完的肉餡和白菜進行攪拌。正在包餃子的幾個工人也都說，她們沒有洗手的習慣。記者發現有一位工人竟然在包餃子的同時還抽著煙。
記者：你抽煙煙灰掉到餃子裡怎麼辦？
工人：沒事，一和，照樣吃。
記者隨後又對寧河縣其他幾家速凍餃子生產廠家進行調查，發現他們的生產衛生環境也都不符合要求。
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