母乳與牛磺酸

　　現在很多研究人員提出應重新看待母乳，並從免疫作用的角度對人工奶粉中牛磺酸含量較小表示關注。成人因爲可以在體內自身合成非常小量的牛磺酸，所以正常情況下不必特別增加氨基酸。但對於嬰兒來說，由於自身合成牛磺酸的能力較低，則必須而外補充氨基酸。

　　人類的母奶裏含有大量的牛磺酸，而現在的人工奶粉裏只含母奶的不足50%的牛磺酸(以前的奶粉甚至在20%以下)。新生嬰兒的大腦裏含有成人的2~3倍濃度的牛磺酸，牛磺酸被認爲是對大腦正常發育非常重要，缺乏牛磺酸會導致腦功能和構造的障礙。