健康人的血液是呈弱鹼性的，大概pH值是7.35到7.45之間，一般初生嬰兒也都屬弱鹼性體液，但隨著體外環境污染及不正常生活及飲食習慣，使我們的體質逐漸轉為酸性。據一項都市人群健康調查發現，在生活水平較高的大城市裡，80%以上的人體液PH值經常處於較低的一端，使身體呈現不健康的酸性體質。人體的體液偏酸的話，細胞的功能就會變弱，人體的新陳代謝就會減慢，廢物就不易排出，腎髒、肝髒的負擔就會加大。所以『酸性體質』者常會感到身體疲乏、記憶力減退、腰酸腿痛、四肢無力、頭昏、耳鳴、睡眠不實、失眠、腹瀉、便秘等，到醫院檢查不出什麼毛病，如不注意改善，繼續發展就會形成疾病。日本著名醫學博士柳澤文正曾做過一個實驗：找100個癌癥病患者抽血檢查，結果100個癌癥患者的血液，都呈酸性。據統計，85%的痛風、高血壓、癌癥、高脂血癥患者，也都是酸性體質。因此，醫學專家提出：人體的酸性化是『百病之源』。
由於酸性過多而引起的成年人病大致分為四類：
1.強酸與鈣、鎂等鹼性礦物質結合為鹽類，即固體酸性物，從而導致骨質疏松癥等疾病。
2.強酸或酸性鹽堆積在關節或器官內引起相應炎癥，導致動脈硬化、腎結石、關節炎、痛風等疾病。
3.酸性廢棄物堆積，使附近的毛細血管被堵，血液循環不暢，導致糖血尿、腎炎及各種癌癥。
4.胃腸道酸性過多引起便秘、慢性腹瀉、尿酸、四肢酸痛，胃酸過多導致燒心、反酸、胃潰瘍等。另外，酸性體質會影響孩子的智力。
六大原因造成現代人身體酸性化
1.飲食結構不合理專家指出，科學的飲食習慣是酸鹼食物比例為1：3，但是現代人飲食中的主食往往是精米白面、雞鴨魚肉蛋，而這些都是酸性食物，據分析這樣的飲食習慣其酸鹼比例卻正好相反，為3：1。因此，長期攝入過多的酸性食物是導致人體酸性化的原因之一。
2.運動不足在陽光下多做運動多出汗，可幫助排除體內多餘的酸性物質。但現代人以車代步現象愈來愈多，運動量大大減少，長久便會導致酸性代謝物長期滯留在體內，導致體質的酸性化。
3.過重的心理負擔由於現代生活節奏的加快，人們在日常生活、工作和感情上承擔著不同的壓力。當這種壓力得不到釋放的時候，便會對身體造成影響，從而導致體質的酸性化。
4.不良嗜好煙、酒等都是典型的酸性食品，毫無節制的抽煙飲酒等，極易導致人體的酸性化。
5.生活不規律如徹夜唱卡拉OK、打麻將、夜不歸宿等無規律生活，都會加重體質酸化。
6.環境的嚴重污染由於飲用水、農作物、家禽魚蛋等造成嚴重污染，人們攝入這些含有有害元素的飲水、食物和吸入有害空氣後，其中的酸性物質會滯留在體內造成體質酸性化。
自主『減酸』，走向健康
若想擁有一個健康的體質，適度的運動和良好的飲食是不可缺少的，所以平時要多做有氧運動，勤鍛煉，保持良好的生活習慣和樂觀、開朗、積極的心態。當然，最有效的方法還是從改善自己的飲食習慣入手。簡單地說，就是通過多吃鹼性食物、少吃酸性食物能直接糾正酸性內環境。哪些食物最能改善體內的酸性環境呢？海帶可以說是鹼性食物之王，多吃海帶能很好地糾正酸性體質。所以平時感到勞累、疲乏、渾身酸痛的時候，不妨吃些海帶。此外，人們常說喝茶能解乏，除了茶葉中的興奮成分外，茶鹼『中和』體內的酸性物質，也起到緩解疲乏的作用。
酸性體質是人體大量攝入高脂肪、高蛋白、高熱量食物的結果，那麼平時就盡量少吃這些食物。實在想吃時可以把它們和鹼性食物一起搭配，比如燉肉時放些海帶，燒牛肉時加些蘿卜等等。
常見食物的酸鹼性
強酸性蛋黃、乳酪、白糖、西點、柿子、烏魚子、柴魚等。
中酸性火腿、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。
弱酸性白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍等。
弱鹼性紅豆、蘿卜、苹果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。
中鹼性蘿卜乾、大豆、胡蘿卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
強鹼性葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、天然綠藻類。
哪些人的身體容易『發酸』
熬夜一族 晚上1：00以後不睡覺，人體的代謝作用由內分泌燃燒，用內分泌燃燒產生的毒素會很多，會使體質變酸，通常熬夜的人得慢性疾病的機率比抽煙或喝酒的人都來得高。所以每天盡量在晚上12：00以前睡覺，不要常熬夜，若非要熬夜，一星期以一次為限！熬夜時不要吃肉，盡量吃碳水化合物，這樣隔天纔不至於很累，可把傷害減至最低。
宵夜一族
凡是晚上8：00再進食就稱做宵夜。吃宵夜隔天會疲倦，爬不起床，肝也會受損，因為睡覺時，人體各器官活動力低，處於休息狀態，因此食物留在腸子裡會變酸、發酵、產生毒素傷害身體。
早餐的『逃兵』
一天三餐中，早餐最重要，但許多人普遍不吃早餐，一早空著肚子，體內沒有動力，會自動使用甲狀腺、副甲狀腺、下腦垂體等腺體，去燃燒組織，造成腺體亢進、體質變酸，長期導致慢性病。
『精食』一族
少運動且整天坐在辦公室的上班族最容易犯這種錯誤，因為吃的少，刻意選擇很精致的食物而少吃粗糧，這種人的腸子老化的特別快，肝功能差，大便是黑色的而且會常便秘。因為精致食物缺乏纖維素，會導致腸子功能變差，甚至萎縮，你所吃的食物變成了毒素，使你體質變酸，慢性病也開始了。
測測你的體質是否『發酸』了
1.早起精神不佳；
2.夜裡睡不香(失眠)；
3.整天都感到很累；
4.工作想速戰速決，沒有持久力；
5.情緒不穩定，容易發怒；
6.易被蟲咬；
7.容易得皮膚病；
8.容易發燒或感冒；
9.有高血壓、低血壓、肝髒病；
10.有糖尿病、腎髒病、痛風；
11.經常頭疼、腿痛、肩酸、腰酸；
12.身體肥胖；
13.有胃病、胃潰瘍；
14.有過敏癥、便秘；
15.有哮喘病、失眠癥、神經衰弱；
16.食欲不振；
17.牙齦易出血；
18.傷口易化濃；
19.喜歡喝(碳酸)飲料；
20.喜歡吃肉食、油膩食物；
21.喜歡喝酒；
22.喜歡吃甜食；
23.喜歡吸煙。
有人說，當你25歲時，身體血液就已開始酸化，如果你到了30歲，已出現了上述的6?8種情況，那你的酸性體質已到了相當的程度，怎麼辦？盡快采取措施減酸。
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