環保專家警告說，不粘鍋使用溫度不能超過260度，尤其不能乾燒，否則容易引起『特富龍』涂層分解和熔解，危害身體健康。
廣東省環保局污控處辜劍波工程師說，『特富龍』實際上應該叫特氟隆(Teflon)，是美國杜邦公司對其研發的所有碳氫樹脂的總稱，杜邦公司將其注冊為『特富龍』。它類似於工程塑料，因為它具有獨特的自潤滑性(不粘)，並且相對又比較耐熱(180℃-260℃)、耐低溫(-200℃)且化學性又相對穩定，就被開發為不粘鍋的表層涂料。『美國環保署對杜邦公司的處罰，主要是由於沒有告知顧客它會對人體的危害，侵害了消費者的知情權。』辜劍波說，『特富龍』的耐熱是相對的，極限值是260度。超過這個溫度就會發生化學成分分解以及熔解等。
辜劍波表示，『不粘鍋如果用來煮飯、燒湯等一般不會對人體產生危害。但如用來煎炸食品，溫度就很有可能超過這個極限。』
他特別提到，有些人在炒菜時喜歡把鍋先乾燒紅再加油，這樣鍋內溫度肯定超過260度。因此使用不粘鍋一定要杜絕這種行為。
除不粘鍋外，『特富龍』還用在哪些方面？會不會對人體造成危害？辜劍波說，除不粘鍋外，『特富龍』還廣泛應用在衣物、家居、醫療以及一些宇航產品中。但目前所知的它對人體危害主要是在高溫下分解熔化，在其他幾種情況下溫度基本都不會超過260度的極限，所以不用對此擔心。
對於杜邦公司的廣東境內的生產廠家，辜劍波表示，根據我國法律，只要他們沒有對環境造成污染和破壞，環保部門就無權對他們作出處罰。目前，他們尚沒有接到這方面的報告。
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