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糖尿病常在不知不覺中發生，它主要是自由基侵蝕胰臟細胞引起的。自由基破壞了胰腺的分泌造成胰島素不足，常常會造成糖尿病的發生。其中急性併發症，如：糖尿病酮症酸中毒，非酮症性高滲性昏迷，低血糖昏迷及乳酸性酸中毒；慢性併發症可侵犯身體各器官，如：心腦血管、腎臟、皮膚、眼、神經、四肢等。一般糖尿病人血糖很高，血管壁的細胞被氧化。人體攝入食物中的糖，不能正常代謝，使血糖濃度過高，破壞血管壁，使血管壁通透性發生改變，血管壁細胞因失去水分而萎縮，以致血管變窄，血管壁彈性喪失。胰腺供血不足，胰島細胞分泌胰島素不足，導致胰島細胞萎縮，甚至死亡，無法中和血糖。OPC保護血管壁使其具有彈性、供血充足、活化胰島細胞功能，使其分泌胰島素增加，將血液中的糖代謝掉。
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