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原花青素的抗病毒作用巳研究了近30年，早在1997年匈牙MuCsi等(31)就曾報道過原花青素在體外可使包膜病毒失活和抑制其增殖。
1981年，匈牙利Beladi等又發現原花青素在體對可抑制單純皰疹Ⅰ型病毒。1986年，印度Rao等發現野生刺葵、番荔枝Dichrostachys cinerea的原花青素在50、100、200和400μg/ml時均顯示出對立枯絲核菌Rhizoctonia solani的抑制活性。1989年法國Aussenac等發現高梁屬植物的原花青素劑量在0.1%以上時可抑制串珠鐮孢Fusarium moniliforme和大斑病長蠕孢Helminthosporium turcium等致病菌的生長；劑量在0.01～0.1%時反而刺激菌絲體的生長。實驗表明，該原花青素中的3～10聚體活性最強，再高則無效。
1990～1992年，英國Brownlee(35)等發現，從可可樹嫩枝甲醇提取物中分離出的原花青素高聚體可抑制Witche’金雀花和可可的病原體Crinipellis perniciosa孢子的萌發。其抑菌活性隨分子量增高而增高。抑菌機理可能是原花青素與真菌的大分子共價結合。
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