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人們在平時就應通過飲食，攝取天然的抗氧化劑，來協助身體破壞自由基。而我們的身體，也會有自然產生的自由基清除者來能抑制自由基形成。
超氧化物歧化酶：它是消除過超氧陰離子自由基的酶；過氧化氫酶它是消除過氧化氫和羥自由基的酶；
谷光甘肽過氧化酶：它是消除過氧化氫和羥自由基的酶。
雖然我們食入的動植物食品含有這些酶，但在消化過程中都將首先被分解爲氨基酸，然後根據需要再在體內合成。但是如果飲食中缺乏合成它們的原料，就可能造成這些酶的缺乏和活性降低。比如，在製造谷光甘肽過氧化物酶時，必須有礦物質硒的參與。爲了補充這種酶，應攝取含硒的食物。如動物的腎臟、牡蠣、鱈魚、比目魚等。
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