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抗氧化物存在最多的地方就是各種天然可口的蔬果植物,他們能夠讓您的血管流通健康不塞,老年癡呆不會來,抗癌,防老,美白....所以您每天要吃五份以上的蔬菜水果。
最近英國Guy's School of Medical Science抗氧化研究中心就有人將常見的許多食物的抗氧化能力以儀器測驗後做一個比較,結果發表如下:
(以下所列的各種不同數量種類食物抗氧化能力相當)
一杯紅酒
十二杯白酒
兩杯紅茶(綠茶則沒測驗,但應該相當或更多)
四粒蘋果
五個洋蔥
三個半黑苺汁
三杯半的大杯(large) 500cc啤酒
七杯柳橙汁
二十杯蘋果汁
由以上結果知道,紅酒中最多抗氧化物,而茶類有不少,果汁類反而不高,所以喝純果汁美容,還不如多喝紅酒和茶!!
(數據參考Free Radical Research 1999 Feb;30(2):153-162)
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