奶粉碘超標、果脯蜜餞二氧化硫超標、茶葉鉛超標、調料中發現『蘇丹紅』……針對當前食品安全的突出問題，國家質檢總局在本月下發的《關於進一步加強食品質量安全監管工作的通知》中透露，將對食品按照風險程度實行分類管理，特別要強化對高風險食品的監管。
《通知》中說，質監部門將以乳制品、肉制品、醬醃菜、食醋、飲料5類產品為重點，有針對性地增加發證檢驗項目。在乳制品發證檢驗中增加微生物、非食用蛋白水解液等檢測要求；在肉制品發證檢驗中增加胭脂紅、苯甲酸檢測要求；在醬醃菜產品發證檢驗中增加蘇丹紅、工業鹽等檢測要求；食醋產品發證檢驗中增加工業冰醋酸檢測要求；在飲料發證檢驗中增加香精香料和甜味劑檢測要求。
各地質監部門將集中力量開展食品監督抽查工作，突出重點品種，如夏令食品、肉制品、乳制品、果脯蜜餞、兒童食品、醬醃菜等；突出重點項目，重點檢驗涉及人身安全健康的項目如食品添加劑、重金屬、微生物等；突出重點企業，加大對不合格食品生產加工企業的跟蹤抽查力度；突出重點區域，要將區域食品質量安全問題比較突出的地區作為抽查重點。
調料中發現『蘇丹紅』、茶葉中發現的『鉛鉻綠』，都是由於生產企業在食品中添加了非食品原料。因此，質檢總局強調：自2005年7月起，生產復合食品添加劑的企業要將復合添加劑的成分和含量報當地質監部門備案；食品生產加工企業要向當地質監局備案其食品添加劑、食品加工助劑使用情況。
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