據中國乳制品工業協會理事長宋昆岡介紹，盡管我國乳業已發展成為現代化食品制造業，但由於小規模分散飼養奶牛模式遠遠不能適應大規模現代化的乳制品加工，所以加強原奶質量控制仍是我國乳業發展的重點工作。
剛剛在呼和浩特召開的中國乳制品工業協會第11次年會上，宋昆岡理事長介紹，在社會各界對食品安全越來越重視的情況下，各乳品企業要協助畜牧管理部門，加強對奶牛飼料、飲水、添加劑、獸藥、疫病進行監控等，以保障牛奶的質量安全。各乳制品生產企業要引導奶農通過規模經營，來提高奶牛飼養水平，提高奶牛單產，提高原料奶質量，增加效益。要引導分散飼養的奶牛進『園』入『區』飼養，逐步取消原料奶收購的中間環節，或將中間商納入企業管理范疇，使原奶質量在企業的有效控制之下。
宋昆岡還介紹，各乳制品企業要重視奶源基地建設，要通過政府部門的協調確定自己的奶源基地，堅決杜絕奶源搶奪大戰。因為搶奪奶源反映的是虛假供求關系，容易導致奶牛飼養業盲目發展，造成奶價不穩定、原奶質量下降。全國各地要貫徹計劃養牛、通過合同確定購銷關系、依靠經濟手段調節數量的奶源基地建設方針，避免盲目發展所帶來的風險，同時也是對奶農利益的保護。
宋昆岡認為，要想進一步加強原奶質量控制，中國乳業應借鑒國外實行加工企業與奶牛飼養經濟一體化的發展思路，對我國乳業經營管理體制進行改革，提高奶牛飼養業抗御風險的能力。我國的乳制品加工企業同奶牛飼養者的關系基本上是一種合同買賣關系，是兩個不同經濟利益體，容易造成原料奶的質量糾紛，缺乏公正客觀的定價機制。而在丹麥、新西蘭等國家，奶牛農場是乳制品廠的股東，它們不僅向乳制品廠交售牛奶，而且年終還有乳制品廠的分紅。這種緊密的經濟關系，改變了乳制品加工廠與奶農之間單純的買賣關系，把奶牛場同乳制品廠的命運緊緊聯系在一起，這樣不僅解決了因牛奶價格高低所帶來的利益分配矛盾，又解決了奶源數量和質量的問題。
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