近日，河北省對2006年食品放心工程作出部署，提出以五項措施大力推進食品放心工程做深、做實、做細，保障群眾飲食安全，促進經濟社會和諧發展。本年度食品放心工程的主要目標是使無公害蔬菜、林果、畜產品、水產品標准化比例比2005年提高1個百分點；對進入省內大中城市市場的主要農產品實行包裝上市、產地編碼、標示追溯制度，對蔬菜、禽產品、水產品、果品全面開展例行檢測；小麥粉和肉制品等15類食品獲證企業產品縣級以上城市市場佔有率達到90%以上，縣級以下市場佔有率不低於60%；糖果制品等13類食品獲證產品縣級以上城市市場佔有率不低於80%，縣級以下市場有證食品市場佔有率不低於50%。
推進食品放心工程的五項措施：
一是大力抓好源頭監管，對主要農產品實行產地編碼、包裝上市。確保通過國家無公害農產品認證產品達到200個，無公害農產品產地認定面積達800萬畝，全省新增無公害果品產地200萬畝；肉、蛋、奶等主要畜產品標准化生產的比例達到85%；豬、雞的屠宰檢疫合格率達到100%；全省生豬定點屠宰率達到94%；對大白菜、西紅柿、黃瓜等品種實行包裝上市、產地編碼、標示追溯；在6個市推廣無公害農產品信息管理系統，實行產地編碼、質量追溯試點數量達到100個以上。
二是強化對食品加工行業的監管。對小麥粉、大米等28類食品開展無證查處，堅決禁止沒有市場准入標志(QS)的食品上市銷售；熟肉制品、乳制品、植物油等重點食品生產企業及大型食品經營單位、100-300平方米小型餐飲業的食品等級評定率達到80%以上。
三是加強流通環節監管，建立健全經營者自律長效監管機制。引導、督促食品經營者建立並落實食品進貨檢查驗收、索證索票、購銷臺帳、不合格商品退市和召回、質量承諾以及市場開辦者質量管理責任等方面的食品質量管理自律制度，力爭年內城市食品經營者自律機制建設率達90%，農村達50%；以基層工商所為主要執法主體，對管轄區食品經營主體逐戶建立健全監管檔案和經濟戶口卡片，建立和落實食品質量監管工作責任制和責任追究制，力爭使產品市場抽檢合格率達到90%以上。
四是全面開展食品安全信用體系建設。制訂《河北省食品安全信息管理辦法》，開展食品安全信息收集、匯總、分析工作，開展食品安全信息公示，使失信企業受到社會懲罰。
五是加大食品安全知識宣傳力度。推動食品安全知識進社區、進農村、進學校、進工地，增強廣大消費者的食品安全意識。引導和鼓勵消費者對制假售假的行為進行舉報，大張旗鼓的開展食品安全監管和社會監督的好人好事，宣傳樹立一批安全放心的食品品牌，對影響惡劣的案件進行曝光。
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