生姜，幾乎每人每天必食。然而，記者日前接到百姓報料，在東莞虎門富民農副產品批發市場和廣州石井江南農副產品批發市場，一些不法商販卻大肆使用硫磺、藥粉炮制『色澤鮮亮』的生姜出售。據調查，每天至少有20噸這種有毒生姜進入各零售市場、酒家和超市，它們大都銷往廣州、東莞、深圳等地，據姜販子稱，『硫磺姜』、『藥粉姜』差不多佔領了珠三角市場的半壁『姜』山。
姜販就在檔口中開鍋燒硫磺熏姜
5月5日，細雨連綿，東莞虎門富民農副產品批發市場(下稱富民農批市場)熱鬧非凡。
上午11時，記者走到離該市場103檔口約30米處，就已聞到一股刺鼻的硫磺味直衝而來。記者放眼望去，103檔口鐵閘上一股股白煙正往外冒。
『要姜嗎？』一自稱姓王的山東男子問記者。
『要，帶我去看看吧？』記者應道。王某很快就把記者帶到停在檔口外的一輛大卡車前，他指著卡車上的姜對記者說：『這些姜全都是今天到的，都是山東大姜。』
記者故作遲疑，王某立即對記者說：『這些姜不好看，如果要漂亮的，要到下午3時後纔有。』王某指著正在冒煙的103檔口對記者說：『都在熏著呢。』說話間，一股刺鼻的濃煙隨風吹來，王某立即掩鼻迅速離開。
在令人窒息的氣味包圍中，記者強忍著往檔口內看，只見一袋袋生姜旁放著一個鐵鍋，裡面的硫磺發著藍光燃燒著，熏制的生姜已經變得黃燦燦的。見記者被濃煙熏得流出眼淚，王某笑著說：『雖然我每天都這樣乾，還是受不了呢。』
此時，雨小了。數名搬運工人走了出來，開始將停在檔口前數輛大卡車上的生姜依次搬進另一檔口。隨後，裝生姜的塑料袋被打開，記者看到，這些姜都呈深黑色。接著，檔口中一中年男子端著3個裝滿黃色液體的鐵鍋點了火，直接放進了堆積如山的生姜中。
『這些鍋裡燒的都是什麼？』記者問那中年男子。
『硫磺嘛，硫磺一熏，這些黑姜都變白姜了！』中年男子一邊說，一邊用塑料紙將屋中整堆生姜密封蓋好。該男子告訴記者，這堆姜有800多袋，每袋最輕的13斤，最重的18斤，至少也有萬餘斤，而3鍋硫磺大約有10斤。
老板揚言反正不會吃死人
5日下午3時，記者再度來到虎門富民農批市場103檔。此時103、104檔口都冒著更濃的白煙。原本呆在門口的工人都已散去，因為那裡的氣味實在令人難受。
『硫磺姜快好了，你要多少？』王某見記者到來又主動向記者打起了招呼。
此時，兩個檔口的門都打開了。只見一中年男子掩鼻迅速衝進103檔口，掀起蓋在生姜上的塑料紙，從中拿出了先前放置的3個鐵鍋。鐵鍋中的硫磺仍在冒著青煙，原來的黃色液體只剩下鍋底的一點點了。該男子將鍋中的剩餘硫磺渣倒在了檔口門後，又在上面潑了些水。
『放毒呀，快跑呀！』此時，一旁幾家檔口中有七八名男女各自從檔口內衝了出來。他們或淚流滿面或咳嗽不已，而記者已明顯感覺嗓音沙啞，肺部難受。
兩個檔口的白煙仍在不停地往外冒。記者掩鼻而進，看見兩家檔口中都開著兩個大型風扇，整間屋充盈著濃濃的硫磺味。讓記者驚訝的是：原本黑乎乎的生姜此時全變得晶瑩透明，如同剛出土的新姜一般。記者拿起來聞了一下，姜中帶著濃濃的硫磺味。
『有毒嗎？』記者問103檔口的老板易某。
『反正就是不會吃死人。』易老板不屑一顧地回了記者一句。
『你們為什麼要用硫磺熏呢？』記者問。
『你看不出來嗎，硫磺姜好看又好賣，大家都喜歡。』易老板有點不耐煩地說。
十家檔口日售硫磺姜十多萬斤
5日下午3時30分，來到富民農批市場批發生姜的越來越多，這些來進貨的生意人大都開著貨車過來，而且大都指定要硫磺姜。
103檔的易老板告訴記者，在這個市場上做姜生意的約有10家，每家都和他一樣賣硫磺姜，一天的銷量有十多萬斤。『因為熏制成本低，所以硫磺姜的價格不會比未熏制的貴，相反因被硫磺熏過，容易腐爛，有時還賣得便宜些。』
記者在連續多天的調查中發現，每天有四五輛來自山東等地滿載生姜的大卡車進入該市場，而每輛卡車的載重量都有20噸。
對於該市場的硫磺姜，一名長期在該市場經營的老板對記者透露，『其實硫磺姜在這裡早已不是秘密，至少有四五年了。』該老板稱，這些硫磺姜看著好看，但『吃起來就可怕了』，即使放兩三天都還有很濃的硫磺味。
據記者調查，在該市場同樣批發硫磺姜的檔口還有323、334、320等多家檔口。
噴點藥水黑姜十分鍾變靚
5月9日下午，記者根據有關線索來到專門批發生姜的廣州石井江南農副產品批發市場乾貨區。在13檔前，一輛滿載生姜的大卡車停在檔口旁。記者以某菜市場業務員的身份展開了暗訪，檔中一名姓趙的年輕男子見記者不喜歡其『難看』的生姜時，當即表示『這個問題很好解決』。
隨即，趙某從門口的櫃臺下取出一包白色粉末對記者說：『用這藥粉一噴，10分鍾生姜就會變得靚麗無比，保證你滿意。』說著，趙某熟練地拿著藥粉放進了一個塑料瓶中，加水後搖晃幾下後便朝生姜上噴灑。
『這藥粉有問題嗎？』記者問。
『我們都是這樣做的，肯定沒有問題。』趙某說，『他們每天都要賣出一整車(20噸)。』
過了10分鍾，趙某掀開已噴灑藥粉的生姜讓記者再看。記者幾乎驚呆了——原本色澤暗淡、發黑的生姜，一下成了黃色透亮的鮮姜。『這些姜與剛出土的生姜看上去一樣。』趙某對記者說，『大家都這樣做，但千萬不要讓工商知道。』當記者問及藥粉是什麼時，趙某神秘地說：『這和硫磺的成分是一樣的。』
隨後，記者在該市場三區數個批發生姜的檔口暗訪時均發現，他們都表示『完全可以提供藥粉姜』。
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