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16日，國家衛生部的專家預測，2006年全國霍亂發病可能會進一步上昇，疫情形勢仍十分嚴峻。各地要加強對海、水產品的監測。對此，廣州的感染病科的專家認為，霍亂病菌主要來自海產品和水源，半生不熟的海鮮產品中最容易把病菌帶給人體。因此，市民吃海鮮盡可能煮熟煮透，且要養成飯前飯後便後洗手的衛生習慣，防止病從口入。
5?10月霍亂危險期
據了解，我國的霍亂疫情在連續三年持續下降之後，2005年報告發病大幅度回昇，報告病例數較2004年上昇298%。2005年全國霍亂疫情特點包括：內陸省份農村聚餐引起的爆發疫情較多，沿海地區病例多與小飲食攤點就餐或生吃、半生吃海產品有關，多菌型並存(以O1群稻葉型增加明顯)等。5月~10月期間，各地要進一步加強醫療機構感染性疾病科(或腸道門診)工作，嚴格疫情報告制度。各醫療機構要認真進行腹瀉病人的登記和篩檢，做好傳染病疫情網絡直報工作；嚴格掌握腸道傳染病病人的出院標准，防止疫情擴散。尤其要重視對飲食服務從業人員、學校、流動人口聚居區、建築工地等重點地區和人口的疫情監測和管理；加強對海、水產品的采樣檢測等監測管理。
海鮮產品煮熟纔能吃
據廣醫一院感染內科的曾文煥主任介紹，霍亂是一種消化道傳播的疾病，主要是人們吃了帶有霍亂弧菌的食物和水引起的，這種病跟別的傳染病不同，患者基本上不會發燒，發病的癥狀主要表現為大量的腹瀉和嘔吐。霍亂弧菌特別懼怕高溫，只要在100℃的溫度環境裡，只幾分鍾就可殺滅。
在廣州，引起霍亂的主要是市民吃了半生不熟的海鮮導致病菌進入人體而發病，尤其是很多市民認為，海鮮產品半生不熟最好吃，但也最容易招惹病菌。
如果市民發現腹瀉中有兩次的白黃色水樣大便，應及時到醫院做霍亂菌培養，及時發現及時治療，以免傳染給家人和朋友。
防霍亂上身五法
一、不要吃半生不熟的海鮮產品。
二、要把水果洗乾淨纔吃。
三、要養成飯前飯後便後洗手的衛生習慣。
四、到東南亞地區旅游最好帶上口服的抗菌藥。
五、市民可到疾控部門打預防針。
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