武漢某企業部門主管46歲的王女士因工作緊張，長期以來用餐『狼吞虎咽』，平均每次僅5分鍾左右。日前，她因食管部位長期不適和吞咽困難到醫院就診，醫生發現她的食管已失去正常蠕動功能，無法推動食物下咽。
武漢大學人民醫院消化內科陳繼紅副教授通過食管測壓檢查發現，她的食管已失去正常蠕動功能。在排除了各種器質性病變後，醫生分析正是王女士的不良進餐習慣導致了食管蠕動功能退化。
陳繼紅介紹說，食管蠕動功能是典型的『用進廢退』。如果短時間連續攝入過多食物，食物僅憑重力就可自行墜入胃裡。長此以往，食管蠕動功能自然退化，從而引發一系列疾病。
武漢大學人民醫院消化內科曾進行過一次進餐時間調查，發現武漢市民進餐時間平均為19.23分鍾。上班族、男性、口腔疾病患者、高中生等人群進餐時間普遍偏短，而就餐環境吵鬧、吃職工食堂、快餐和單獨進餐都是導致進餐過快的因素。
專家提醒，食管蠕動功能一旦退化很難恢復正常，王女士的不適癥狀也很難改善。市民應樹立健康進餐習慣，每次進餐時間應在20分鍾以上，食物應咀嚼30次左右再下咽。
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