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高考在即，科學飲食可以促進考生的身體在炎熱季節中正常代謝，提高他們的學習效率，改善他們的迎考狀態。江蘇省人民醫院營養科主任李群認為，考生在高考衝刺階段，飲食方面應有『三大紀律八項注意』。
『三大紀律』是：平衡膳食、清潔衛生、規律飲食。
『八項注意』如下：
第一項——飲食多樣化。不偏食挑食，不要因天氣炎熱而過度食用冷的、液態的食物，以免因胃腸道受刺激而引發腹痛、腹瀉等癥狀。家長可自制綠豆湯供孩子消渴。可以改變烹調方式來加工主食和副食，添加一些新鮮的水果和蔬菜增進學生的食欲，以保證足夠的營養。
第二項——食量要適中。認為『學習消耗多就要多吃』是錯誤的！學生在學習時大腦消耗葡萄糖，如果進食大量食物會讓血液轉移入胃內進行消化，此時大腦供血不足就容易犯困，影響迎考狀態和學習效率。所以正餐要讓考生吃好，加餐只要准備點水果或幾塊餅乾即可。
第三項——清淡少刺激。這樣的飲食有利於學生體內的水分以及酸鹼保持平衡，不容易引起胃腸道的不適癥狀。最好不食用或少食用辣油、油炸食品、冰凍西瓜等。
第四項——新鮮避剩食。夏季剩飯菜很容易被葡萄球菌污染，要避免因攝入了被細菌污染的食品而引起的食物中毒事件，要盡量保證食物的新鮮和衛生。
第五項——葷素巧搭配。將葷菜與素菜進行巧妙的搭配比單一的品種更有營養，更利於吸收。
第六項——酸甜勤變換。家長要經常變換一下食物口味，不要單調重復食物類型，讓考生吃得香。
第七項——常規戒獵奇。有些食物是考生不常吃的，比如刺蝟、河豚等，雖然是高蛋白食物，但其體內有某些抗體是青少年無法正常吸收的，不但達不到『補』的效果，還可能引起不適癥狀。
第八項——早晚合理餐。考生的一日三餐要定時定量，特別是要保證早餐的質量，如果不吃早餐或早餐吃得不好，上午第三、四節課時血糖水平降低，就會產生飢餓感，反應遲鈍，從而影響學習效率。晚餐最好清淡易消化。
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