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冬至節氣養生 冬至飲食 冬至養生
2011.11.8 立冬
  “立冬”節氣在每年的11月7日或8日,我國古時民間習慣以立冬爲冬季的開始,我國古代將立冬分爲三候:“一候水始冰;二候地始凍;三候雉入大水爲蜃。”
醫生的話:
  立冬作爲冬天的第一個節氣即將來到。這就意味着,天氣逐漸寒冷起來,陽氣潛藏,陰氣盛極,草木凋零,蟄蟲伏藏,萬物活動趨向休止,以冬眠狀態,養精蓄銳,爲春天作準備。廖主任建議,人體也要順應自然界的規律,養生應以斂陰護陽爲根本。
第四中心醫院
廖輝 主任醫師
擅長中醫治療各種疑難雜症,尤其是治療心腦血管[詳細]
  立冬是一年中八個最重要的節氣之一。立冬之後,寒邪當令,人體陽氣潛藏、陰氣極盛。對此,專家指出,對抗嚴寒要心態平和、合理運動、健康養生。
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  立冬養生:在起居方面,要早睡晚起,以固護陽氣。穿衣要注意保暖,以不出汗爲宜。情緒上,要以“安寧”爲主。
立冬:健康人羣注意衣食住行 立冬:胃病患者要“保胃” 立冬:心腦血管病患者要保暖
  立冬之後可以大溫大補,以安全過冬,抵禦嚴寒。另外,溫陽之餘也要滋陰。中醫認爲,秋冬養陰,此時養陰還可以起到中和溫補之燥的作用。如宜吃牛肉、羊肉、狗肉、桂圓肉、棗、蛋、山藥、豬血、糯米、韭菜等。
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  立冬飲食調養有三宜:一宜粥糜,冬日宜食養心除煩的麥片粥、消食化痰的蘿蔔粥等。二宜溫熱之品,以取陽生陰長之義。三宜堅果之品,冬日多吃點核桃、板栗、松子等。須注意體肥胖者忌肥甘溫熱厚味。
  白蘿蔔性寒涼,味辛甘。可消積滯、化痰清熱、下氣寬中,素有“小人蔘”之稱。俗話說,冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方。[詳細]
  棗,味甘性溫,胃經,有補中益氣、養血安神、暖和藥性的功能,對氣血不足、貧血、肺虛咳嗽、神經衰弱、失眠、高血壓均有裨益。[詳細]
利好食材   油菜富含多種維生素和礦物質,對預防皮膚乾燥以及角化大有裨益,而且有很好的美容效果。此外,油菜還具有行血、破氣、消腫、散結的功效,在寒冷的冬季食用,可行氣活血,暖身禦寒。油菜爲低脂肪蔬菜,且含有膳食纖維,能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合,並從糞便中排出,從而減少脂類的吸收,故可用來降血脂、寬腸通便。油菜中所含的植物激素,能夠增加酶的形成,對進人人體內的致癌物質有吸附排斥作用,故有防癌功能。[詳細]
黑芝麻粥
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糯米阿膠粥
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砂鍋排骨粥
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妙香紅棗羹
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  黑芝麻炒熟研末備用,粳米洗淨與黑芝麻入鍋同煮,旺火煮沸後,改用文火煮至成粥。黑芝麻粥的功效是補益肝腎,滋養五臟[詳細]   將糯米洗淨煮粥,等粥將熟時,放入搗碎的阿膠,邊煮邊攪勻,稍煮2—3沸加入紅糖即可。糯米阿膠粥的功效是養血止血,滋陰補虛、安胎益肺 [詳細]   豬排骨洗淨,剁段,過油炸透;生菜洗淨,切絲;蔥姜洗淨切末備用;粳米洗淨,浸泡半小時,撈出,瀝乾水分;粳米放入砂鍋內,加入約2000毫升冷水[詳細]   把酸棗仁洗淨,去雜質;紅棗洗淨,去核;枸杞洗淨,放溫水中泡軟;把酸棗仁、紅棗、枸杞、桂圓肉放入燉鍋內,加入適量冷水,置旺火上燒沸 [詳細]
  賀冬:賀冬亦稱“拜冬”,在漢代即有此俗。東漢崔定《四民月令》:“冬至之日進酒餚,賀謁君師耆老,一如正日。”
  拜師:冬季裏,好多村莊都舉行拜師活動,是學生拜望老師的季節。入冬後城鎮鄉村學校的學董(學校管理人員),領上家長和學生,端上方盤(盤中放四碟菜、一壺酒、一隻酒杯),提着果品和點心到學校去慰問老師,叫做“拜師”。有些老師人家,在立冬或冬至這天,像過大事一樣,設宴招待前來拜師的學生。
  吃餃子:立冬節氣,有秋收冬藏的含義,我國過去是個農耕社會,勞動了一年的人們,利用立冬這一天要休息一下,順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補冬,補嘴空”就是最好的比喻。在我國南方,立冬人們愛吃些雞鴨魚肉,在臺灣立冬這一天,街頭的‘羊肉爐’、‘薑母鴨’等冬令進補餐廳高朋滿座。
  有意思的是,慶祝立冬的方式現在也有了創新,在哈爾濱,立冬之日,黑龍江省冬泳協會的健兒橫渡松花江,以這種方式迎接冬天的到來。 [詳細]
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  立冬與立春、立夏、立秋合稱四立,在古代社會中是個重要的節日,這一天皇帝會率領文武百官到京城的北郊設壇祭祀。在現在,人們在立冬之日,也要慶祝一下。我國過去是個農耕社會,勞動了一年的人們,利用立冬這一天要休息一下,順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補冬,補嘴空”就是最好的比喻。在食俗方面,立冬則有吃倭瓜餃子的風俗。這種倭瓜是夏天買的,存在小屋裏或窗臺上,經過長時間糖化,做餃子餡,味道既同大白菜有異,也與夏天的倭瓜餡不同,還要蘸醋加爛蒜吃,纔算別有一番滋味。 [詳細]
編輯:宋文婧 設計:史小凡

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