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今後,天津大學生食堂裏吃的麪粉和食用油都將由政府招標採購。記者獲悉,2012年天津市高校食堂食用油及麪粉供應商定點採購招標已經完成,天津利金糧油、中糧等食品企業中標入選爲天津市屬高校麪粉和食用油供應商。政府通過集中採購等方式,從源頭上把控高校學生食堂食品安全,將有效地平抑和穩定學生食堂飯菜價格,讓大學生們吃得安全、吃得放心。
明年米、肉陸續實行政府採購
此次學生食堂麪粉和食用油實行政府招標採購的共有16所高校,涉及118個食堂,預計每年集中採購麪粉4000餘噸、食用油2000餘噸。市教委在廣泛徵求各方面意見和建議後,依託市政府採購中心,對天津高校食堂的麪粉和食用油進行政府採購,並通過公開、公平、公正的招標方式,對兩種物資分別選擇不超過3家定點供應商。在天津行政許可服務中心,來自天津及山東等地共6家單位參加了定點招標會,6家企業提交的相關材料經多位行業專家嚴格評審打分,在社會代表現場監督見證下,最終參與招標的天津利金糧油等市民熟悉的3家企業被確認中標入選爲市屬高校強中筋小麥粉供應商,天津市和平糧油貿易有限責任公司等3家企業順利入選爲市屬高校一級大豆油供應商。據瞭解,從明年開始,天津高校學生食堂的米、肉等其他大宗物資也將陸續實行政府採購。
定期議價利於食堂物價穩定
現場參加招標會的天津科技大學副校長閆學元告訴記者,對於政府採購食品,高校已嚮往多年,通過這種集中採購放心食品如麪粉、食用油等用於學校食堂菜品及主食的製作當中,讓學校在食品質量和安全上很放心。在沒有政府採購前,學校食堂的食品採購,也是通過招標確定廠家,但是學校採購比較分散、供應量比較小,給後勤管理特別是食堂管理帶來難處。在食品安全和質量方面,學校管理方抓得很緊,如市民一直關心的地溝油等雖然學校從沒出現,但萬一哪個環節管理不好出現問題,其影響將會很大。
據介紹,食用油和麪粉的集中採購給高校至少帶來了三個好處:首先是可以把最優秀的企業招進來,爲高校師生服務;其次可以規範市場採購,讓高校食品採購每一個環節,特別是招標環節,能夠通過政府集中招標規範整個招標市場,這是以前做不到的;最後因爲招標選出的企業都非常優秀,讓高校對採購的食品質量安全非常放心,這也爲今後高校食堂的管理和服務奠定了良好的基礎。閆校長還提到,學校食堂也是受市場經濟的影響,物價不斷變動,學校滯後於市場,市場上的食品價格變化了,學校往往只能被動進行價格調整。但是通過現在的招標方式,可以解決高校對市場變化不完全掌握的難題。像這次招標定下的原則中,需要優秀企業既要按照市場規律,也要按照高校的實際情況,每隔半年重新考慮食用油和麪粉的定價問題,這將給學校今後平抑物價帶來很多利處。
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