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牛皮癬患者如何合理飲食?牛皮癬的飲食一直是一個比較關鍵的因素,相信很多牛皮癬患者在治療牛皮癬的時候都有這樣的經歷,就是自己在治療疾病的時候專家都會告訴牛皮癬患者注意做好牛皮癬的飲食禁忌,有些食物吃下去了就會誘發牛皮癬病情,因此,對牛皮癬患者來說,如想要更好的治療牛皮癬,其合理的飲食是非常重要的,那麼,牛皮癬患者的飲食怎樣比較合理呢?
1、葷素搭配:兒童患者不宜吃辛辣及刺激性食物,蔬菜及蛋、奶,豬肉都可以吃。蔬菜品種多樣,可分葉菜、根莖、花菜、瓜茄等,除70%-90%的水分及少量蛋白質,脂肪外,主要含有一定的糖和豐富的維生素及無機鹽,是維持生命不可缺少的主要元素之一。
2、忌宜調配:很多綠色蔬菜,如薺菜、菠菜、馬蘭頭、芹菜含有草酸,會影響礦物質的吸收,降低食用價值。因此,瞭解各種蔬菜的忌、宜特性,合理搭配菜餚,可以提高營養吸收率。如菠菜肉糜豆腐羹或薺菜肉絲豆腐羹,雖然口味鮮美,但其營養搭配很不合理。菠菜與薺菜中的草酸,會與豆腐中的鐵、鈣形成沉澱物,不利於人體吸收。要避免兒童牛皮癬患者營養不良這條很重要。
3、多樣組合:葷素組合、深淺色蔬菜組合、蔬菜與菌類的組合,很適合兒童患者食用,如燴蔬菜五絲中的綠豆芽、胡蘿蔔絲、黑木耳絲、金針菇絲組配起來,營養豐富、色彩鮮豔、口味鮮美。
4、蔬豆合烹:蔬菜與鮮豆類或豆製品合烹,不僅口味鮮美,色彩美觀,營養價值也會提高。如炒毛豆加入蔥,因蔥內含有蒜素,可使毛豆中的維生素B1功效提高10倍以上。可以補充兒童牛皮癬患者體內維生素的不足。
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