用餐過快可導致食道癌
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現在的快節奏生活,很多人因爲工作的繁忙而對於每次用餐,希望用最短的時間解決。然而很多人不知道這樣的用餐習慣會導致食管不能正常的蠕動,不能使食物下嚥到胃裏,嚴重的話可導致食道癌。
用餐太快會使食物不能進行充分的咀嚼,顆粒粗糙、溫度較高的飯菜,很容易損傷本身就很脆弱的食管黏膜上皮,使其破潰,引發急性炎症。用餐太快還會增加人體消化系統的負擔,因爲食物沒有得到很好的消化,可能對人體的食道造成損傷。現實中,很多吃東西卡住,魚刺刺傷食道的病例很多。也許看起來只是小事一樁,認爲食道有自我修復的能力。其實這種想法是錯誤的,因爲癌症的潛伏期長達10~20年,所以會使很多人忽視這一方面,而這種錯誤的認識很可能會導致食道癌的發生。
Tips:多久的用餐時間最合適:
用餐時細嚼慢嚥並不是越慢就越好,因爲消化食物的消化酶有分泌高峯,一般在十幾分鍾內,在分泌高峯消化酶的濃度達到最佳的食物消化點,有利於營養元素的分解吸收。但用餐時間過長,膽汁會“分期分批”地進入腸內,如果膽汁數量不夠,可能不會充分消化脂肪,容易堆積脂肪,還會導致肥胖。
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