防治胃癌需要我們在生活中加大對於它的重視，那麼都有哪些需要我們注意的呢?預防胃癌應該注意哪些飲食呢?下面我們就爲您介紹一下，希望能夠給您的生活帶來幫助。
1、避免可能含亞硝胺類的食品：亞硝胺是致癌物，醃薰食品常含亞硝胺及苯丙芘等致癌物，建議儘量少吃，多吃水果及黃綠色蔬菜。蔬菜和水果中含大量維生素，由於胃癌病因可能與亞硝胺類化合物有關，而維生素能阻斷胃內亞硝胺合成，從而有助於預防胃癌。
2、飲食不要過燙：中國人喜歡吃熱食物，中醫也講究忌冷，飲食不能過燙，否則會引起胃黏膜灼傷，黏膜在熱刺激下不斷增生，造成黏膜對熱刺激反應越來越不敏感，如此惡性循環，有可能引起惡變。
戒菸酒：現已明確吸菸是胃癌危險因素，特別是烈性酒可引起胃黏膜充血、腫脹，導致相繼引起增殖性胃炎(萎縮性胃炎)，甚至胃癌。
3、少吃含添加劑食品：某些添加劑及香料等常沾染吡唑化合物，如：肉桂、豆蔻等香料，富含黃樟素、糖精、單寧酸等，這些都有一定致癌作用。
飲食規律，定時定量。長期飲食不規律，胃黏膜頻繁發生病理反應，久之，胃黏膜機能衰退，就易引起營養障礙或出現慢性胃炎。
4、低鹽飲食：避免高鹽飲食，高鹽飲食可破壞胃黏膜液保護層，使胃黏膜裸露而損傷及接觸致癌物，因此，建議每日鹽攝入量控制在10克以下，以6克左右爲宜。
5、不吃隔夜菜：綠葉蔬菜和刀豆、蠶豆等綠色豆類，反覆回鍋，葉綠素易發生化學反應，產生可降解成分，易致癌。
通過以上對“預防胃癌應該注意哪些飲食呢”的介紹，您是不是已經有所瞭解了。如果您還有什麼問題，您可以在線諮詢我們的專家，專家會爲您做出詳盡的解答。
