容易使人患上食道癌的飲食有哪些呢?現如今，食道癌已經成爲危害人們健康的第二大腫瘤病症，僅次於肝癌，很多人對此病非常恐懼，不知道該如何預防。大家都知道食道癌的發生和飲食是密切關聯的，因此我們要養成一個好的飲食習慣。那麼，容易使人患上食道癌的飲食有哪些呢?我們一起來了解一下吧。
有些食物中含有大量的黴菌，對於身體有着很大的影響，交鏈孢黴、黃麴黴等存在於食物中的黴菌屬於高致癌性物質。從食道癌高發區人們食用的酸菜、窩窩頭、玉米麪中分出多種黴菌，糧食黴菌污染率明顯高於低發區。黴菌與亞硝胺有協同致癌作用。
營養成分對於人們體內的抵抗力有着很大的影響，膳食中缺乏維生素、蛋白質及必需脂肪酸等成分的缺乏，可以使食管粘膜增生、間變，進一步可引起癌變。
現在生活中很多場合中都離不開菸酒，專家提出：吸菸過多、吸菸時間過長，菸草中亞硝胺等致癌物在體內的積蓄也會增加，發病的危險也隨之提高。飲酒加吸菸會促使致癌作用增強。
食管對於人們的影響是非常大的，如果食管破壞那麼食物便不能順利的運輸到體內，長期喜進燙的飲食也可能是致癌的因素之一。各種原固引起的經久不愈的食管炎，可能是食道癌的前期病變，尤其伴有間變細胞形成者癌變危險性更大。食管炎也好發於中胸段食管。
這是人們患病中無法改變的因素，也是很多人患病的最主要原因，人羣的易感性與遺傳和環境條件有關。食道癌患者有明顯的家族聚集性。同一家族可在同一代或隔幾代內發生。臨牀醫生也注意到家族性患者明顯地具有症狀重、療效差、病程短的特點。
很多人都喜歡吃較燙的食物，認爲這樣纔會更有營養更好吃，但是較燙的食物進入食管內，會對食管上皮造成損傷，長期多次的損傷，會引發食管上皮的癌變。因此熱損傷可能是促進腫瘤的發生或成爲腫瘤發生的一個條件。
容易使人患上食道癌的飲食有哪些呢?相信您通過上文的閱讀，已經對食道癌的知識有了一個深入的瞭解了。專家提醒患者朋友，平時要養成一個好的飲食習慣，杜絕食道癌的發生。
