食道癌要警惕哪些食物呢?我們都知道,患者的飲食護理對患者的康復有着直接的影響,尤其是癌症患者,不良的飲食護理會加速患者病情加重。那麼,食道癌要警惕哪些食物呢?專家對此做了以下講解。
酸菜、蘿蔔乾、薯幹、玉米麪、黴花生等,這類食物是食道癌患者禁忌的,因爲這些黴變食物含有大量真菌,可以轉化爲致癌物亞硝胺。經臨牀調查研究發現,喜歡吃這類食物的人羣,患食道癌的機率非常高。所以,食道癌患者以下食物應禁忌。
食道癌的病人應禁忌的飲食:
(1)禁食辛辣有刺激性的食物,如辣椒、生蔥、姜、蒜等。
(2)禁食粗糙、過硬、過燙的食物。
(3)禁食黴變、腐爛變質的食物,少食燻烤及醃製的食物。
(4)禁菸酒。
一般認爲飲食粗糙、質硬、進食過燙、過快,飲用濃茶、烈酒,攝食辣椒、蒜、醋等刺激性食物及吸菸可能和食管癌的發生有關;缺乏動物蛋白質、脂肪、新鮮蔬菜與水果等也與食管癌的發生有關;維生素A、維生素C、維生素E、核黃素、煙酸攝入不足也會誘發食道癌。
此外,還有資料研究表明食道癌高發區水土中的鉬、硒、鋅、鎂、鈷、錳等微量元素含量偏低,調查證明缺乏這些微量元素不但可以增加食物中的亞硝胺的形成,而且會引起食管上皮角化,增加亞硝胺致癌的發生率。
以上就是專家對“食道癌要警惕哪些食物呢”的相關內容,另外專家在此提醒患者極其家屬有病一定要及早治療,以免耽誤治療的最佳時機,最後,祝廣大患者早日康復。