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近日,網絡闢謠平臺發佈的“闢謠十大最流行生活謠言榜”中,“維生素C能治感冒”上榜引發讀者關注。衆所周知,維生素作爲必需的營養元素,對人體有着非常重要的意義。那麼,服用維生素C到底能否預防感冒?長期服用維生素C能起到提高免疫力的效果嗎?11月5日,記者就此採訪了白求恩國際和平醫院營養科主任劉曉軍。
維C預防感冒無科學依據
醫學資料顯示,維生素C又稱抗壞血酸,是一種具有重要生理功能的維生素,有提高免疫力的作用。對於服用維生素C能否預防感冒,劉曉軍認爲,“對於特定人羣來說,比如經過長時間耐力運動如馬拉松後,免疫力確實會下降,這時適當補充維生素C可能會暫時降低感冒的發生率。此外,對於缺乏維生素C的人,也可能會有作用。但對於體內維生素C並不缺乏的絕大部分健康人羣來說,服用維生素C能預防感冒尚無科學依據。”
科研結果也印證了劉曉軍的觀點。芬蘭赫爾辛基大學研究人員曾對1.1萬名每天服用200毫克維生素C的人進行了長期跟蹤分析研究,結果發現,他們罹患感冒的次數與沒有服用維生素C的人一樣多。
“不可否認的是,在感冒病人臨牀治療中,醫生通常會加入少量維生素C,這些維生素C確實能起到緩解鼻塞流涕症狀等作用。”劉曉軍解釋說,維生素C的抗氧化性和其他活性能夠提高人體免疫功能,在某種程度上改善人們對疾病的抵抗能力。當人體感染細菌或病毒時,會有大量的氧化自由基產生,損害正常的組織細胞。而維生素C具有抗氧化的作用,可以有效地清除這些自由基,增強免疫反應,減輕氧化自由基對人體的損害。
“但維生素C減輕感冒症狀的證據僅限於此,對它的攝入只是輔助性治療,減輕症狀並不表示能治療感冒,在維生素C預防感冒的問題上也沒有更充分的證據。”劉曉軍強調,感冒大多數情況下是由病毒引起的自限性疾病,如果沒有其他基礎疾病或併發細菌性感染,在沒有藥物干預的情況下,人體經過一段時間的自我調整,比如多喝水、多休息等,是可以從感冒狀態恢復的,因此沒有必要長期服用維生素C進行預防。
過量服用維C或引發腎結石
不少人因爲擔心自己的健康狀況,才服用維生素C來“保險”。“身體健康的人,千萬不要把維生素C當做靈丹妙藥。”劉曉軍表示,根據中國營養學會建議,12歲以上的人需保證每天攝取100毫克的維生素C,而孕婦、哺乳期婦女每天需要攝取130毫克。對於普通人來說,通過日常飲食已經能夠獲得規定的維生素C劑量,因此不必額外服用營養素。
“雖然維生素C是無毒的維生素,但健康人長期大量服用,不僅毫無意義,而且很可能適得其反。”劉曉軍特別提醒,長期大量服用會導致耐藥性,人體的細胞和組織長期泡在高濃度的維生素C裏,會適應了這種環境。一旦突然停藥,體內維生素C的濃度就會降低,反而導致出現維生素C缺乏的症狀。如果長期日攝入量超過1000毫克,還會引起噁心、嘔吐、腹瀉等,甚至會有引起腎結石的風險。
此外,奧地利科學家也曾發出告誡,在大劑量服用維生素C時一定要十分謹慎,濫用維生素C反而會削弱人體免疫力。
劉曉軍提醒,平時飲食中缺少富含維生素C的水果、蔬菜,或出現牙齦出血、貧血、傷口癒合慢等維生素C缺乏症狀的人,可以適當補充維生素C。此外,冬季戶外運動較多的人,也可適當補充維生素C。“合理膳食是補充維生素C的最重要途徑,要多吃辣椒、苦瓜、豆角等新鮮蔬菜,以及橘子、橙子、獼猴桃等富含維生素C的新鮮水果。因爲在新鮮的蔬果中,不但維生素C含量高,而且營養成分更齊全,含活性物質多。”
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