預防大腸癌疾病飲食要注意。隨着人們生活方式的改變，大腸癌的發病率正在悄然上升。流行病學的調查發現，女性腫瘤50%以上，男性腫瘤33%以上與飲食營養不當有關。飲食不當的突出特點是膳食中熱量、動物脂肪和膽固醇攝入過高，膳食纖維和維生素明顯缺乏，同時長期伴有運動過少等不良生活習慣。
從飲食上預防大腸癌，要注意幾點營養原則：
食物多樣化，粗、細糧搭配(1:2)，以營養適宜植物性食物爲主，吃多種來源的澱粉，如米、面、紅薯等，和富含蛋白質的植物性食物，如豆類、堅果，限制甜食及純糖飲料。
每天吃700克左右新鮮蔬菜和水果，最好保持5蔬5果，尤其要多攝入富含維生素A和維生素C的深色蔬菜和水果。
每天紅肉(牛、羊、豬肉及製品)攝入量在80克以下，多選擇禽肉和魚肉。烹調魚、肉類食物時溫度不要太高，避免燒焦。不吃燒烤、油炸、醃製、過燙的食物，少吃加工食物。
烹調油20克左右/日，限制動物脂肪攝入，植物油可選擇橄欖油、玉米油、米糠油等。
食鹽每日不超過5克。
可經常食用有抗氧化、防癌作用的食物：如香菇、冬菇、金針菇、海帶、黑木耳、蓴菜、海蔘、青魚、蘋果、大蒜、蘿蔔、大棗、無花果、綠茶等。加強體育運動，維持適宜體重。
（來源：江西網）
