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魷魚,也稱柔魚、槍烏賊。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同,都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等,並含有十分豐富的諸如硒、”碘”、錳、銅等微量元素的食物。魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素,對骨骼發育和造血十分有益,可預防”貧血”。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外,還是含有大量牛黃酸的一種”低熱”量食品。可預緩解”疲勞”,恢””復”視”力,改善肝臟功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認爲,魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。
但是,你知道嗎?每100克魷魚的”膽固醇”含量高達615毫克,是肥肉膽固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗魚的3.4倍、帶魚的11倍、”雞胸”肉的7.7倍、豬瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆製品的615倍。所以,魷魚雖然是美味,但是並不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、”動脈硬化”等心血管病及肝病患者就應慎食。魷魚性質寒涼,脾胃虛寒的人也應少吃。魷魚是發物,患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
高血脂病人忌吃哪些食物?這些關係到高血脂病人健康的飲食禁忌,一定要注意啦。
以下是高血脂病人忌的食品:
碳水化合物食品應忌的食品——番薯(產生腹氣的食品)、幹豆類、味濃的餅乾類
脂肪類食品應忌的食品——動物油、生豬油、燻肉、油漬沙丁魚
蛋白質性食品應忌的食品——脂肪多的食品(牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚肉、鯡魚、鰻魚、金槍魚等)、加工品(香腸等) 。
維生素、礦物質食品應忌的食品——纖維硬的蔬菜(牛旁、竹筍、玉米)、刺激性強的蔬菜(香辛蔬菜、如芥菜、蔥、芹菜類)
其他食品應忌的食品——香辛料(辣椒、芥末、咖喱粉、酒類飲料、咖啡、濃紅茶等)、碳酸飲料、鹽漬食品(鹹菜類、鹹鮭魚、鹹魚子、腥魚子、糖醬油煮的菜、醬菜類)