夏季吃苦清熱解毒：夏季高溫酷暑，極易使人口乾舌燥，不思飲食，這時吃點苦味的食物反而能健脾開胃，令食慾大增，故有“夏日吃苦，勝似進補”之說。
夏天吃苦味菜，不僅是爲了體會所謂苦盡甘來的感覺，更因爲許多味苦的菜都含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、鉀鹽等，有消暑保健的功效。夏季多吃苦味菜，更有利於清熱解毒，滋陰潤燥。
不過，苦味菜不是人人適宜。食物中的苦菜性寒，脾胃虛寒的人不宜食用。>>>詳細
“夏至”節氣要多吃苦味食物：夏至後的飲食原則是“春夏養陽”，養陽重在“養心”。養心可以多喝牛奶，多吃豆製品、雞肉、瘦肉等，既能補充營養，又可達到強心的作用。夏至除了清淡 飲食，還可多吃苦菜類蔬菜，如苦瓜、香菜等。因苦味食物具有除燥祛溼、清涼解暑、利尿活血、解除勞乏、消炎退熱、清心明目、促進食慾等作用。不過，苦味食 物均屬寒涼，雖然能清熱瀉火，但屬於清瀉類食物，體質較虛弱者不宜食用，否則會加重病情。>>>詳細 |
夏季容易引起心熱，含苦味的食物具有降火的作用。在一些帶有苦味的食材中，苦瓜、苦筍、苦丁茶等一些常見食物受到了大家的歡迎。中醫認爲，適當吃點苦味的東西也有益於人體健康。可是需要提醒大家的是，我們應當注意區別苦寒和苦溫的食物。不能凡是苦味食物都可以，相比之下，在日常食品中，苦瓜、黃瓜總體來講都是苦寒食物，都有一定的清熱作用，包括絲瓜都是很好的，雖然他不是明顯的苦，但是性能是有苦降作用的。
任何東西都有一個標準，適當的選擇食用對健康有一定的保護作用，不過，也要依據個人的體質來服用。
如果是體質陽虛的病人，長期都拉肚子，慢性腸炎患者，這個時候吃苦降食物就不太適宜。[閱讀全文] |
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| 炎炎夏日裏，我們就算再能吃“苦”，也要有選擇的吃，不能因爲苦味食物具有降火的功效而盲目地跟風，吃對了才能真正的苦盡甘來。 |
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夏季必吃苦瓜的4個理由
苦瓜有清熱解毒的作用，可補緊健脾，還可清肝明目，並且可預防中暑發熱。苦瓜還可預防壞血病，有效預防動脈粥樣硬化，夏季不妨常飲苦瓜汁，有提高機能免疫力，保護心臟...[詳細] |
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夏季心火旺 喝點蓮子心茶
蓮子心性味苦、寒，能夠清心、去熱、止血、澀精，治心煩，口渴，吐血，遺精等。蓮子心是清心火的首選，對心腎不交、陰虛火旺的失眠患者最有好處...[詳細] |
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夏季飲苦丁茶可以去胃火
胃火旺出現牙疼或者伴有牙齦出血。面赤發熱、咽痛口臭、胃中灼熱、口渴喜冷飲。大便祕結等。苦丁茶擅長清胃火消暑熱。具有消暑解毒、消炎殺菌、化痰止咳、健胃消積等..[詳細] |
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苦瓜雞片：苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片，用鹽拌勻，醃一會兒，放入開水鍋中燙，撈出瀝水;
雞胸肉洗淨，切成片，用少許醬油、雞蛋清、澱粉拌勻;炒鍋置中火上，放入適量油燒至溫熱，放入雞片，滑散至變色，撈出瀝乾油。炒鍋中留少許底油，放入蔥末炒香，下苦瓜片略炒，加入醬油、糖、雞粉和2湯匙水，用水澱粉勾芡，倒入炒好的雞片，炒勻後即可出鍋。 [閱讀全文] |
蓮子粥：用蓮子20克，紅糖15克、糯米100克。將蓮子用水浸泡30分鐘後抽出蓮心，與淘洗乾淨之糯米一同放入鍋內，加水適量煮粥，待粥快熟時，再放紅糖稍煮片刻即成。每日早晚空腹溫服，四季皆宜。本粥具有補脾止瀉、益腎固精、養心安神之功，可用於治療脾虛腹瀉、腎虛不固、遺精尿頻、婦女白帶、心悸怔忡、虛煩失眠等疾病。[閱讀全文]
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“吃苦”養生有哪些注意事項：“吃苦”最好都應在均衡飲食的前提上，根據個體差異辨證作出調整，不要生搬硬套，以免過度食用傷身。
夏天暑溼較盛的地方，適當“吃苦”有助於化除人體內的溼邪。另外，工作環境不同對身體也會有很大的影響，可在飲食上多加註意。夏季多在高溫酷熱的室外工作的人羣，可適當多“吃苦”以清熱瀉火祛暑溼。而長時間待在空調環境下少出汗者，飲食上適當“增辛”有助行氣養陽。
以下人羣不適宜多食用苦味食物：脾胃虛寒者不宜多食，大多體虛、氣不足的人容易脾胃虛寒，這類人羣不宜常吃苦瓜，否則可能出現腹脹腹痛，甚至嘔吐、腹瀉 等症狀;學齡前兒童爲純陽之體，胃常有餘，脾常不足，不宜過食[閱讀全文] |
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