·s»D | ¤Ñ¬z | ¥Á¥Í | ¼s¹q | ¬z§Ý¶³ | ·Lµø | Ū¹Ï | ¤å®T | Åé¨| | ¹Ï¨Æ | ²z½× | §ÓÄ@ | ±MÃD | ¤u§@«Ç | ¤£¨}«H®§Á|³ø
±Ð¨| | °·±d | °]¸g | ¦a²£ | ¤Ñ¬z³q | ®È´å | ®É©| | Áʪ« | ¨T¨® | IT | ¿Ë¤l | ·|­p | ³X½Í | ³õ´º¨q | µo¥¬¨t²Î

"¬z¶³"«È¤áºÝ
  您當前的位置 : 北方網  >  健康之家  >  健康專題
關鍵詞:
無標題文檔
 北方網健康之家
中秋月餅花樣多
  一年一度的中秋佳節即將來臨,月餅又成爲家家戶戶的餐桌必備。不過,月餅畢竟屬於高熱量、高脂肪的食物,盲目選擇、不加節制地食用,非但不能點綴節日氛圍,還會給身體帶來負擔,甚至導致以一些疾病的發生。那麼你知道月餅如何才能吃得健康嗎?
  據營養師介紹,目前月餅的種類五花八門,但從健康角度來看,主要可分爲五大類:一類是脂肪和糖分極高的蛋黃、酥皮、蓮蓉等月餅;另一類是脂肪含量較低、但糖分較高的棗泥、豆沙、五仁等月餅;還有一類是膽固醇含量高、用火腿、鮮肉等葷餡製作的鹹味月餅;再一類是低糖低脂、純素的新型月餅如無糖月餅、素食月餅 等;還有一類是調理身體的月餅,如阿膠糕月餅。
  一般來說,傳統月餅如棗泥、豆沙、五仁等,脂肪含量比較低,多以雜糧、堅果爲餡料,一般人羣都可食用;而用水果、低脂奶酪做餡的冰皮月餅、蔬菜餡的素食月 餅等對年輕女性更適宜;蛋黃類月餅的脂肪多,膽固醇也不低,不過營養素豐富,適合小朋友吃;而酥皮月餅因爲需要層層酥皮要加入大量的動物油脂,同時爲了增 加月餅的奶香味,還會加入植物奶油,這樣就增加了反式脂肪酸的含量,其實最不健康,對於愛吃酥皮月餅的老人來說最好少吃。由於月餅的熱量和脂肪的確都較一般食品爲高,營養師建議吃月餅還是要節制,不宜多吃。[閱讀全文]
 
  月餅是“三高”食品,在月餅餡料中,豆沙、水果餡的熱量相對較低,五仁、蛋黃餡的熱量較高,而熱量最高的,當屬冰激凌月餅與鮮肉月餅。對於不同人羣,吃月餅的量也十分有講究。月餅主要成分是麪粉、白糖、油脂等,一般一碗米飯的卡路里,只有相同份量月餅的2/3到3/5。因此,對於一名普通身高的女性(160-165cm),一日三餐之外,可以吃上1/3個月餅;一名普通身高的男性(170-175cm),則可以吃2/3個月餅。三高人羣、老人、小孩,最好不超過1/4個。有幾類人羣不宜吃月餅:患有潰瘍的病人,吃月餅會使胃酸分泌增多;患有膽結石的病人,進食月餅後會促進膽汁的分泌,會引起胰腺炎發作及膽結石疼痛。[閱讀全文]
 
  吃月餅得注意先吃鹹後吃甜,品嚐月餅伴茶水,首選花茶,味道妙不可言。吃月餅要適量。尤其是老人、兒童或腸胃功能較弱者,吃時更要注意,一定要適量。要吃新鮮月餅,最好隨買隨吃。
 
 
中秋月餅怎麼選
在選購月餅時,消費者需注意檢查包裝的完整性,選擇簡潔、安全、環保材料的月餅包裝。看外包裝上的生產企業全稱及詳細地址是否標註清楚,產品執行標準是否 明確標識,配料表、淨含量等指標是否明示,生產日期及保質期或保存期是否標明...[詳細]
 
中秋月餅怎麼吃
一家人不妨將月餅分而食之, 不但食用量可以控制、嚐到的口味更多,而且還能增加與家人一起品嚐的樂趣;像豆沙、棗泥類的月餅,一天吃一塊沒問題,像廣式的雙黃蓮蓉月餅,一天吃半塊就差不多了,因爲後者含有更多的油和膽固醇...[詳細]
 
中秋月餅怎麼搭配
月餅配紅酒可去除月餅的油膩。像火腿、滷肉等鹹月餅配啤酒也不錯。月餅搭配酸味水果可以緩解油膩促進消化,月餅配果醋飲料能調節胃液的酸度,不但健脾胃,還有助於消化。月餅配花草茶如洋甘菊薄荷葉、檸檬草迷迭香等,既清淡又易入口。月餅搭配一碗熱氣騰騰的雜糧什錦粥,能消除胃中的油膩感,也養胃...[詳細]
 
  中秋月餅糖油含量高食用要有分寸
  月餅爲中華民族傳統的節令食品,習慣上只在中秋這段時間食用,如果保質期可以放12個月,這種就肯定放了防腐劑了。購買月餅後應及時食用。不同種類的月餅,保質期長短也不同,蓮蓉、豆蓉之類水分較高的月餅,保質期就比較短,應該開盒先吃;而白果、火腿、果仁等水分較少的月餅,相對來說保質期更長些,可以放在後面再吃。開盒後吃不完的月餅宜放入冰箱延長保質期。[閱讀全文]
  養生月餅無糖月餅都是炒概念
  其實一小塊月餅裏,麪粉、油和糖佔了絕大部分,一些營養成分也添加不了多少,就算添加了也是杯水車薪,月餅不過是節日性食品,吃不了幾塊,更別說達到養生的效果了,人體的營養是從多種食物中獲取的。無糖其實就是無蔗糖,但放了甜味劑,比如木糖醇、麥芽糖醇。總的來說月餅的皮是用麪粉做的,也就是碳水化合物,到體內會分解成糖,被機體吸收後會引起血糖升高。再加上月餅中的餡都是含熱量比較高的東西,進入機體後也會轉化成糖,吃下之後也會導致血糖升高。[閱讀全文]
  教你自制月餅:蛋黃蓮蓉月餅的做法
  八月十五月兒明,爺爺爲我打月餅,寄託着我們最傳統樸實感情的月餅,在中秋節到來之前,我們爲什麼不能拋開那些繁瑣的,浮華的外包裝,自己打造一款好吃,絕對稱心的月餅呢?[閱讀全文]

醫科大學總醫院 天津市人民醫院 天津一中心醫院 中醫一附屬醫院 中醫二附屬醫院
天津市環湖醫院 天津市胸科醫院 醫大第二醫院  第四中心醫院  天津海河醫院
天津市兒童醫院 天津市口腔醫院 醫大代謝病醫院 中西醫結合醫院 中研院附屬醫院
中心婦產科醫院 血液病醫院   天津眼科醫院  天津腫瘤醫院  傳染病醫院
北方網健康之家 編輯李娜
Ãö©ó¥_¤èºô|¼s§iªA°È|¸Û¸u­^Å×|Áp¨t§Ú­Ì|ºô¯¸«ß®v|³]¬°­º­¶|

Copyright (C) 2000-2019 Enorth.com.cn, Tianjin ENORTH NETNEWS Co.,LTD.All rights reserved
¥»ºô¯¸¥Ñ¤Ñ¬z¥_¤èºôª©Åv©Ò¦³