豆漿加牛奶更營養

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來源: 人民網-健康時報 作者: 編輯:陳雯 2017-06-19 08:15:00

  很多人說牛奶和豆漿不能一起喝會『浪費』掉牛奶中的蛋白質,而解放軍309醫院營養科主任左小霞表示,豆漿和牛奶一同喝,營養成分不僅不會有損失,而且還會因為互補而使得營養加強。

  就拿更年期女性來說,豆漿喝牛奶都有她們身體所需要的營養,都應該喝。左主任分析,更年期的女性體內,其鈣質大量流失,需要通過多喝牛奶來補充。而豆漿中的大豆異黃酮有助於調節女性體內的雌激素。所以,更年期女性在喝豆漿的同時不妨加點牛奶,營養一箭雙雕。

  況且豆漿往往有豆腥味,如果加點牛奶,豆腥味就淡了,可一半豆漿一半牛奶做成『豆漿奶』,既充分利用了牛奶中的鈣及部分脂溶性維生素,又保留了豆漿中的營養。

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