天津北方網訊：進入驚蟄節氣，標志著仲春的開始。驚蟄過後，氣溫會明顯昇高，此時的飲食應以清淡、潤燥、防病為主。
在北方習俗中，驚蟄要吃梨，意為與害蟲分離的意思，因為驚蟄過後許多蟄伏一冬的蛇蟲就要蘇醒。不過，梨之所以適合此時食用，還是因為春回大地氣候乾燥，很容易使人口乾舌燥，而梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。
除了吃梨，民間還有驚蟄吃蛋的說法。蛋類所含蛋白質氨基酸的組成與人體所需氨基酸最為接近，同時還含有卵磷脂和種類齊全的維生素，包括維生素A、維生素D、維生素E、維生素K和微量的維生素C，對提高機體免疫力非常有幫助。
驚蟄時節還適宜食用玉米，它含纖維素特別高，而纖維素可加速腸道蠕動，降低膽固醇的吸收，預防冠心病。此外，玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄，利於清腸瘦身。
