內容提要：研究人員表示，多吃一些全谷物是降低Ⅱ型糖尿病風險最有效的飲食方法之一。另外，喝咖啡、少吃紅肉也同樣可以起到作用。
瑞典查爾默斯科技大學和丹麥癌癥協會的一項聯合新研究稱，每天食用50克全谷物(黑麥、燕麥、小麥等谷粒的胚乳、胚芽和麩皮)能起到預防Ⅱ型糖尿病的作用。
研究人員選取5.5萬名丹麥人的健康數據資料做梳理分析，結果發現，全谷物(黑麥面包、燕麥粥、什錦粥等)食用量最高的人群(每天至少攝入50克全谷物，相當於一小碗燕麥粥或一片黑麥面包)，患上Ⅱ型糖尿病的比例最低，食用量越少，患病比例越高。具體來說，每天吃一兩以上全谷物的男性患病風險比完全不吃的人低34%，女性低22%。
研究人員表示，多吃一些全谷物是降低Ⅱ型糖尿病風險最有效的飲食方法之一。另外，喝咖啡、少吃紅肉也同樣可以起到作用。
