內容提要:海鮮味美而深受歡迎,但是有的人卻不敢多吃甚至不敢吃海鮮,因為會海鮮過敏。其實吃海鮮除了防過敏,還有其它的一些注意事項,愛吃海鮮的你一定要注意了。
海鮮味美而深受歡迎,但是有的人卻不敢多吃甚至不敢吃海鮮,因為會海鮮過敏。其實吃海鮮除了防過敏,還有其它的一些注意事項,愛吃海鮮的你一定要注意了。
為什麼海鮮會引起過敏?
海鮮裡面含有大量的異種蛋白,它可以直接或間接地刺激人體的免疫細胞,因此產生了大量的化學介質,然後激發人體中一系列復雜的生物化學反應,抗原抗體相互作用就產生了人們所說的過敏癥狀,也就是我們所說的海鮮過敏。
吃海鮮,除了防過敏還應注意這3個問題
吃海鮮,吃了要注意是否引起過敏外,還應該注意以下三點:
1.吃海鮮別貪鮮
腸道免疫功能差的人,切記不要貪鮮,應該將海鮮煮熟煮透以後再吃。
2.吃海鮮時不宜喝啤酒
吃海鮮個過程中如果飲用大量的啤酒,會產生過多的尿酸,這樣容易在關節中形成尿酸結晶,從而加重關節炎的癥狀。
3.海鮮不宜和含鞣酸較多的水果同吃
海鮮中的鈣容易與鞣酸結合,形成一種不易消化的物質,所以海鮮不宜與含鞣酸較多的水果同吃,比如柿子、葡萄、石榴、山楂等。