天津北方網訊：立秋，是氣溫由熱轉涼的交接節氣，也是陽氣漸收，陰氣漸長，由陽盛逐漸轉變為陰盛的時期，是萬物成熟收獲的季節，也是人體陰陽代謝出現陽消陰長的過渡時期。因此秋季養生，凡精神情志、飲食起居、運動鍛煉、皆以養收為原則。如何開啟立秋健康養生模式，確保安度秋冬呢？

　　秋季，萬物收

　　秋季是暑熱與涼寒交替的季節。《管子》中提到“秋者陰氣始下，故萬物收”。立秋也是古時常說的“四時八節”之一。

　　中國古代傳統的四季劃分方法，根據主要是天象變化，以二十四節氣中的“四立”作為四季的始點。因此，秋季以立秋為始點。

　　立秋後，降雨、濕度等處於一年中的一個轉折點。古人認為，在自然界中，陰陽之氣開始轉變，萬物開始從繁茂生長走向成熟。

　　《禮記·月令》記載，立秋日，周天子親率三公、九卿、大夫到京城西郊迎接秋氣。天子回朝之後對有功的軍人進行獎賞，並開始軍事訓練、整頓法制等等。

　　宋代，在立秋當天，皇宮內要把栽在盆裡的梧桐移入殿內，等到時辰一到，太史官會高聲說“秋來了”，奏畢，梧桐如果應聲落下一兩片葉子，算是寓意報秋。

　　為啥天氣還是那麼熱？

　　不過，往往已經到了立秋，但天氣仍然十分炎熱，這是為啥？

　　立秋其實並不意味著酷熱天氣就此結束。所謂“熱在三伏”，又有“秋後一伏”之說，意思就是指立秋後還有至少“一伏”的酷熱天氣。

　　按照傳統的三伏天推算方式，其日期是由節氣的日期和乾支紀日的日期相配合來決定的。民俗學者蕭放介紹，立秋是根據天文觀測地球圍繞太陽運行的位置，確定的秋季起始日。

　　所以，立秋表示季節轉換的開始，但並不表示氣溫會立即下降。末伏往往在立秋節氣之後，難免有時會感受到“秋老虎”的餘威。

　　從這個角度看，立秋當天並不是酷熱與涼爽的分水嶺，人們真正感覺到秋天的涼爽，一般要到白露節氣之後。

　　換句話說，秋天的氣候分為兩個階段，初秋通常還是會有些悶熱，仲秋後天氣會趨向於乾燥涼爽。

　　立秋養生謹記四點

　　山東省濟寧市中醫院治未病科主任醫師王樂榮介紹，立秋的氣候是由熱轉涼的交接節氣，也是陽氣漸收，陰氣漸長，由陽盛逐漸轉變為陰盛的時期，是萬物成熟收獲的季節，也是人體陰陽代謝出現陽消陰長的過渡時期。因此秋季養生，凡精神情志、飲食起居、運動鍛煉皆以“養收”為原則，提醒人們立秋後養生調養要謹記以下四點。

　　少辛多酸慎進補

　　王樂榮說，秋季養生要遵從“潤燥、補肺、養陰、多酸”的原則。酸味收斂肺氣，辛味發散瀉肺，秋天宜收不宜散，所以要盡量少吃蔥、姜等辛味之品，適當多食酸味果蔬；秋季燥氣當令，易傷津液，飲食應以滋陰潤肺為宜。《飲膳正要》說：“秋氣燥，宜食麻以潤其燥，禁寒飲”。所以主張入秋宜食生地粥、蓮子百合湯、雪梨銀耳湯等以滋陰潤燥、健脾祛濕，可適當食用芝麻、糯米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以調理脾胃功能，為中、晚秋乃至冬季健康奠定基礎。

　　根據中醫“春夏養陽，秋冬養陰”的原則，立秋時節為人體最適宜進補的時候，人們可以根據這一節氣的特點,科學地攝取營養和調整飲食，以補充夏季的消耗，但不能“亂補”。因為經過炎熱的夏季，人的胃腸功能較弱，還沒有調理過來，如果吃太多的肉類等高蛋白食品，會增加腸胃負擔，影響胃腸功能，因此秋季進補要適當。患有胃腸道疾病、高血脂等疾病的人不宜攝入太多肉食。與肉食相比，葉類、花菜和部分瓜果蔬菜淡補功效更為突出，如茄子、鮮藕、綠豆芽、絲瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜等清淡食物都具有清暑化濕的功效。

　　秋天的主要氣候特點是“燥”，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分。古代就有對付秋燥的飲食良方：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯。”白天喝點淡鹽水，晚上喝點蜂蜜水，既是補充人體水分的好辦法又是秋季養生、抗衰老的飲食良方。

　　心情舒暢忌懮郁

　　王樂榮介紹，秋應於肺，在志為懮，這個時期是抑郁癥的高發期。因為從夏天進入秋天，陽光照射逐漸減少，人體的生物鍾尚不能適應日照時間短的變化，導致生理節律紊亂和內分泌失調，因而容易出現情緒及精神狀態的紊亂。而對於有抑郁癥或抑郁情緒的人來說，秋天意味著抑郁癥到了易發作期。

　　秋季保持心情愉悅是戰勝悲觀情緒的基礎，多增加陽光照射，在光線充足的條件下可以調動人的情緒，增強興奮性，減輕或消除抑郁情緒；勤於運動，多參加一些室外活動放松心情；培養興趣愛好，秋季情緒容易低落，培養健康的興趣愛好可以有效轉移注意力，同時能達到陶冶情操的目的；秋季可以適當多吃些熱量較高的飲食來滿足身體的需要等。另外情緒低落時可以適當喝點綠茶或咖啡，吃點香蕉等可以起到興奮神經系統，改善心情的作用。

　　早睡早起防受涼

　　立秋後，自然界的陽氣開始收斂、沈降，人應當開始做好保養陽氣的准備。在起居上應做到“早睡早起”，因為早睡可以順應陽氣收斂，早起可使肺氣得以舒展。

　　同時要密切注意天氣預報，一旦出現“秋老虎”，要注意防暑降溫。立秋後晝夜溫差逐漸變大，也要預防感冒著涼等疾病，在衣著和居家休息方面，應更注意防止夜間著涼，盡量少用空調。早晚清涼時分開窗通風，保持室內空氣新鮮。

　　適度運動忌過度

　　進入秋季，天氣逐漸涼爽，是開展各種運動鍛煉的大好時機，人們可根據自身情況選擇不同的鍛煉項目。王樂榮提醒，秋天是養“收”的時分，因人體陰精陽氣正處在收斂內養期間，故運動也要順應這一原則。

　　秋天在運動的時候，要科學選擇一些使情緒穩定、安定心神的運動方式，如太極拳、瑜伽，八段錦、五禽戲等中醫養生操都是不錯的選擇。要顧護陽氣，不適合選擇運動量大的運動，避免運動後出汗過多，容易使邪氣趁虛而入。尤其是老人、體質虛弱者更要注意運動適度。

　　此外，秋季運動還要格外留意防秋燥，每次鍛煉後應多吃些滋陰、潤肺、補液生津的食物,若出汗較多，可適量彌補些鹽水，彌補時以少數、屢次、緩飲為原則。

　　立秋了，食療上有什麼講究？

　　祛濕不傷津的藥膳推薦——瓜皮茅根粥

　　來源：《中醫食療學》

　　組成：西瓜翠衣100g，白茅根、赤小豆各30g、粳米50g

　　制作方法：將白茅根煎取汁，西瓜皮削去外面青皮切小塊。用白茅根水、西瓜皮、赤小豆和粳米一同煮成粥。

　　方解：這道藥膳本來是治療濕熱下注膀胱導致小便淋漓澀少，灼熱刺痛等癥，但是也可以用在暑熱煩渴，小便短赤的時候。其中西瓜翠衣清暑除煩，利尿解渴，而白茅根涼血清熱、利尿通淋，赤小豆利水消腫，粳米健脾和中，既能養護脾胃，又可以防止寒涼太過而傷胃。上四味同煮成粥，去暑熱的同時又養護了人體津液，適合在立秋時節適當飲用。

　　特別提醒：立秋時節，暑濕之邪仍在，而濕邪容易困乏脾土，導致人們覺得少氣懶言、倦怠乏力。這個時候如果暴飲暴食，加重脾胃負擔，則更容易導致消化不良，出現胃腸疾病。

　　立秋貼秋膘不傷胃的藥膳推薦——柚子燉雞

　　來源：《本草綱目》

　　組成：新鮮柚子1個，新鮮雞肉500g，姜片、蔥白、百合、味精、食鹽適量。

　　制作方法：柚子剝皮，去筋皮，除核取肉500g。雞肉洗淨切塊，焯去血水。將柚子肉和雞肉同放入燉盅內，置姜片、蔥白、百合於雞肉四周，調好食鹽、味精，加開水適量，燉盅加蓋，置於大鍋中，用文火燉4個小時，取出食用即可。

　　方解：脾胃虛弱，食積的人群可以選擇食用這道藥膳來健脾消食，潤肺安神。柚子果肉具有健胃化食、下氣消痰，潤肺生津。百合潤肺止咳，清心安神。雞肉溫中益氣，生姜化痰止咳，和胃止嘔，蔥白辛溫通陽，諸食材合用可達到健脾胃、理肺氣的作用，適合在初秋時節食用。

　　特別提醒：這道藥膳具有健脾胃的作用，進食時還是要注意食用量，不可進食過多，不僅傷脾害胃，還有可能因為能量攝入過多，而導致肥胖、血糖血脂昇高等問題。

　　參考：

　　人民網：立秋未入秋！莫忘防暑濕 養護脾胃 避免暴食

　　人民網：今日立秋！適宜吃瓜 養生牢記四點

　　人民網：立秋了 孩子可以“貼秋膘”嗎？

　　中國新聞網：立秋也要有儀式感！西瓜紅燒肉可以吃起來了