一直以來，關於減脂增肌的話題熱度不減，各大直播間相關產品的銷量也是直線上昇，其中像代餐粉、酵素產品、減肥藥吸引了大批消費者的目光。這一趨勢形成的主要原因一方面是在社會高速發展的背景下，人民生活條件大大改善，對體形的要求變得越來越高；另一方面，高強度工作與快節奏生活，使得身材管理的要求得不到或者很難得到滿足。基於這些原因，市場通過快消的方式將相關產品推到了需求群體面前，但不能回避的一點是，大眾對於這一類產品的認知程度是不同的。

目前主流認識是任何減脂的膳食治療方案都應配合一定頻數和強度的體力活動，而一味地吃酵素產品、代餐粉或者減肥藥是不能幫你科學減脂的。科學減脂要抓住核心要素，也就是要在維持健康的能量需求的前提下，減少能量攝入，增加能量消耗。換句話說，無論怎麼減，也要先保證維持身體健康所需要的基本能量需求，然後纔能考慮節食，增加能量的去路。而多數減肥產品則是從抑制食欲，減少產能營養素的吸收和增加能量燃燒的角度來減脂的。

還有一個問題需要提醒，由於當前減脂增肌產品市場良莠不齊，消費者需要擦亮眼睛，或者在專業人士的指導下進行選擇。在增肌領域，主要服務於健美和力量型項目的運動營養品，已逐漸走向一般的健身項目，其產品類型十分龐大，包括能量補充、維持或促進健康等；年產值也是高得驚人，數家大型數據分析公司預測我國運動營養市場在2021年後的5-8年內復合年增長率均超過10%；而在減脂領域，減肥藥屬於藥品，其生產、經營、使用、檢驗、監督及審批要在《中華人民共和國藥品管理法》和《中華人民共和國藥品管理法實施辦法》下進行；代餐粉等特殊食品則要在《中華人民共和國食品安全法》下進行管理……總結成一句話就是，減脂增肌產品種類繁多，有些走在法律法規的邊緣，需要謹慎辨別、選擇。

（作者：趙奇紅，系安徽醫科大學營養與食品衛生學系副教授、注冊營養師）