眼下正值荔枝大量上市的時節
網絡上流傳著不少關於荔枝食用的說法
“咬殼吃荔枝不上火”
“吃荔枝被查出酒駕系謠言”
等話題登上各大社交平臺熱搜
為什麼咬殼吃荔枝會降火？
食用荔枝開車是否會被查出酒駕？
讓我們一起了解↓
“咬殼降火”可行
但此“殼”非彼“殼”
中醫認為
荔枝果肉性溫、果殼性涼
二者屬性互補
這也是“咬殼降火”說法的由來
研究發現
荔枝殼富含黃酮類、多酚等活性物質
和豐富的膳食纖維與多糖成分
能夠緩解食用高糖溫熱水果後
口腔、咽喉的炎癥燥熱感
但“咬殼降火”並不是指直接啃咬硬殼
直接啃硬殼存在健康隱患
荔枝粗糙的硬外殼溝壑較多
極易殘留灰塵、農藥、細菌蟲卵
直接啃食容易引發腸胃不適、口腔感染
同時，堅硬的果殼還可能
劃傷口腔黏膜、磨損牙齒，得不償失
白色內膜纔是安全能咬的“殼”
荔枝果肉表面那層薄薄的白色海綿狀內膜
是涼性成分最集中的部位
乾淨無雜質、溫和安全
能有效中和果肉的溫熱之性
又不會產生衛生、損傷問題
是降火的關鍵
建議這樣吃↓
新鮮荔枝洗淨後，輕輕捏開果殼
保留果肉表面的白色內膜直接食用
或者也可剝去果殼後，輕抿果殼內側
攝取少量涼性汁液再吃果肉
吃荔枝會被查出酒駕？真相來了
此前，安徽一女子吃荔枝後被查出酒駕
這是怎麼回事？
荔枝在儲藏運輸的過程中容易發生無氧呼吸
產生酒精和二氧化碳
同時，由於荔枝含糖量較高
糖分在口腔內會被細菌分解
生成酒精、乙酸、甲烷等物質
因此可能被酒精檢測儀檢測到
不過，吃幾顆荔枝產生的酒精
在口腔和人體內停留的時間很短、影響很小
通常這些酒精會隨呼吸、說話迅速揮發
小貼士：除了荔枝，榴蓮、龍眼等高糖水果以及蛋糕等甜品，都可能引發短暫“誤判”。若因食用此類食品被現場查出酒精讀數，可以申請復測或血液酒精檢測。
如何食用荔枝不上火
還有這些小妙招
要想吃荔枝不上火控制食用量最為關鍵
任何降火方法都無法抵消過量食用的影響
建議成人每日食用荔枝不超過10顆，兒童減半
淡鹽水加持
吃荔枝前用淡鹽水浸泡果肉10分鍾
或吃完後喝一杯淡鹽水
鹽水清熱涼血，可快速中和燥熱
荔枝殼煮水
將荔枝殼洗淨，加水煮沸後燜泡10分鍾
放涼飲用，是傳統的解荔枝熱良方
避免空腹食用
空腹吃荔枝易引發血糖波動
加重燥熱，還可能導致低血糖
建議飯後半小時食用
盛夏荔枝正鮮甜
只要吃法得當、不貪多
就能擺脫上火的困擾
安心享清甜
