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澳大利亞科學家近日通過研究發現，每天吃一些生洋蔥，可以降低血液中膽固醇的含量，減少血液凝結的可能性。 日本醫學博士財前行宏通過動物實驗發現，大豆芽裏含有抑制癌症發生的物質，這一發現有可能使大豆芽從廢物變爲保健食品原料。他在皮膚癌的致癌實驗中發現，大豆芽萃取液能夠把致癌比例降低大約一半。他說，產生抑制癌症發生作用的是大豆芽中的異黃酮這種抗氧化營養物質，它在大豆芽裏的含量要比其它部位多。 美國食品和藥物管理局最近發現，美國默克公司生產的關節炎止痛藥Vioxx可能存在不安全因素。該局在對Vioxx的調查中發現，Vioxx可能會增加服用者患心臟病和中風的風險。 （楊濱源）
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