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據廣州日報報道,嚼口香糖
大腦中海馬細胞的功能衰退，是老年人記憶力下降的組織學原因。日本大學的一項研究顯示，咀嚼也許能預防老年人記憶力衰退。研究者給一組成年鼠和小鼠拔去磨牙，以破壞它們咀嚼研磨食物的功能；另一組成年鼠和小鼠不作任何處理，順其自然發展，作爲對照組。給這兩組老鼠喂以同樣的食物後，再讓它們作遊迷宮實驗，結果拔掉磨牙一組老鼠的記憶力明顯不如另一組老鼠。
受到這個實驗結果的啓發，研究人員用磁共振顯像技術，觀察到人在咀嚼時腦內海馬細胞的活動信號增強。因此，他們認爲常嚼口香糖是一種不增加進食量，又能刺激海馬功能的好方法，對預防老年性癡呆有幫助。
多吃魚和雞蛋
加拿大科學家最新研究表明，多吃魚和雞蛋可防止老年癡呆，因爲這些食物中含有較高的脂肪酸。
加拿大安大略省貴湖大學教授朱莉·康克爾與兩家醫院合作，通過對70多位老年癡呆症患者的血液檢測，發現患者DHA水平比正常人低。康克爾等人的研究報告指出，老年癡呆症病人的腦部的DHA低可能是病因，也可能是一種症狀。因此，研究人員還需進行徹底的研究，以確定老年癡呆症是否是因爲缺少足夠的DHA引起的。
報告說，DHA是一種多價不飽和脂肪酸，可減少患心臟病、抑鬱症和專注力失調症的機率。而魚類、魚油、雞蛋都含豐富的脂肪酸。在魚類中三文魚和金槍魚等含脂肪酸都很高。 雲海
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