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吃水發海貨一定得當心，因爲一些不法商販將它們泡進醫用福爾馬林（甲醛）水裏保鮮。昨天記者跟隨市衛生監督所對海淀及西城的兩家農貿市場和一家食品超市的水發產品進行了檢查，其中含有甲醛成分的佔18.8%。市衛生監督所有關負責人提醒市民，在選購水發海貨時注意，外觀漂亮的很有可能是“甲醛食品”。
在西直門鑫源農貿市場的水發攤位上，身穿白大褂的食品檢測員從泡着魷魚的水盆裏抽取一點水，注入裝有試劑的試管中搖動，原本無色的水很快變成了桃紅色，這意味着泡魷魚的這盆水裏含有甲醛成分，魷魚隨即被執法人員沒收。記者注意到，有的樣本甚至變成了血紅色。昨天被當場沒收的甲醛食品還有水發海蔘、蝦仁、黃喉、冬筍等。
市衛生監督所的執法人員說，水發產品本應該用火鹼水泡，但不法商販爲了讓貨品長期保鮮、外觀漂亮，就使用醫用福爾馬林。事實上，那些看上去顏色灰暗、手感柔軟的水發產品纔是最安全的。所以您購買水發物千萬不要只圖表面“光鮮”。 （趙新培）
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