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在美國底特律維納州立大學從事癌症研究的土耳其醫生奧末·庫卻克，用西紅柿製成藥用膠囊治療前列腺癌病人，獲得明顯療效。
庫卻克對26名等候手術的前列腺癌症患者進行分組試驗，一組服用他從西紅柿中提取的番茄紅素製成的膠囊，每天兩次，每次15毫克；一組不服用這種膠囊。3周後他驚奇地發現，服用番茄紅素膠囊的病人，腫瘤明顯縮小，有的幾近消除。
他說，這項研究的藥用成本不大，提取15毫克番茄紅素約需2.5公斤西紅柿，番茄紅素還存在於其他水果之中，如西瓜、葡萄，尤其是紫色葡萄。眼下，他還無法證實番茄紅素有效縮小腫瘤的藥性機理。下一步他將把番茄紅素的研究推廣到對結腸癌、腦癌及乳腺癌的研究，並儘快證實番茄紅素對治療癌症的藥性機理。
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