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針對我國加入世貿組織而進行的國家食品衛生標準清理審查工作近日結束。這次共對464個原國家食品衛生標準及其檢驗方法進行了清理審查，發現各類問題1379個，對其中的1034個問題進行了修改。清理後的食品衛生國家標準進行了大幅度合併，集中體現了標準的規範性、合理性、科學性、準確性和可操作性，提高了使用效能。
本次清理審查的基本原則是：保證消費者健康，促進國家經濟發展，符合WTO有關協定要求，以“危險性評估”作爲制定標準科學依據，提高與國際食品法典委員會（CAC）標準的協調一致性。先由專家組參照我國的國家和行業質量標準、CAC標準對所有標準逐個審查，提出初步修改意見，併發出征求意見表1120份，廣泛徵求了各有關部門的意見。
通過清理審查達到了預期目標：標準中有關產品名稱、適用範圍、定義、分類、產品特徵性指標等非安全性技術要求與其他部門頒佈的國家、行業標準有較高的一致性和可協調性；標準的安全指標及其他衛生要求的提出與設置符合WTO《衛生和植物衛生措施協定》（SPS）
和CAC有關原則，並能較大程度地採用CAC標準，34個污染物限量標準和食品產品衛生標準中的129項安全性指標與CAC標準完全一致；適應我國食品工業現狀與發展趨勢，有利於我國食品進出口貿易；形成了更爲完善、科學、合理的食品衛生標準體系等。（記者王晶珠）
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