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巧克力對心臟有利。巧克力富含防老化劑，一塊1.4盎司(1盎司約爲1兩)的牛奶巧克力含有400毫克防老化劑，這同一杯紅酒中含有的防老化劑計量相當。黑巧克力更是富有2倍的含量，但白巧克力沒有。加利福尼亞大學的戴維斯吃了2.8盎司的巧克力蛋糕，2小時後，防老化劑在血液中增加了31％。巧克力中含有的防老化劑有助於防止血管堵塞，從而防止心臟病、中風和高血壓。巧克力的負作用很少。你可能擔心巧克力會不會使人發胖？巧克力的主要成分是脂肪和糖，所以過量吃會胖。但巧克力並不是造成肥胖的主要 原因。瑞士人吃巧克力是我們每人的2倍，每年要吃掉22 斤，但瑞士人的肥胖率是世界最低的幾個國家之一。巧克力中含有那麼多脂肪，這不會造成血管堵塞，引發心臟病嗎？巧克力中60％的脂肪都是飽和脂肪，一塊普通的巧克力中含有8克飽和脂肪，吃巧克力時確實是把它們都吞進去了，但並沒有多大害處。哈佛大學做的研究發現，每週吃三四次巧克力的女性比很少吃巧克力的女性更不易患心臟病。巧克力中的咖啡因又怎樣呢？一整塊黑巧克力中含有10-30毫克咖啡因，而一杯咖啡中含有100毫克的咖啡啡因，害處大不大一比較就可以得出。
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