|
一種含有維生素Ａ的強化食用油有望於年內在北京市場強力推出，本市老百姓將成爲國內的首批受益者。
公衆營養與發展中心主任於小冬昨天告訴記者，推出強化食用油是該中心今年推行公衆營養的重點工作之一。在我國由於營養不良導致的疾病中，相當多是因爲缺乏維生素Ａ，臨牀上表現爲夜盲、眼球乾燥等，同時還會增加嬰幼兒、懷孕婦女的發病率和死亡率。因此，運用“飲食干預”成爲改善國人健康的一大手段，而在食用油內添加維生素Ａ在我國尚屬首次。記者昨天在“食用油維生素Ａ強化實驗方案專家評審會”上，見到了４種不同包裝的強化食用油。從外包裝來看，添加了維生素Ａ的食用油在顏色上看起來比普通食用油深，其中一種使用的是不透光型的包裝瓶。工作人員告訴記者，這是爲防止被陽光照射後維生素Ａ成分分解掉。
“強化食用油從技術上並沒有什麼難度，關鍵在於消費者是否認可。”於主任說，因爲很多消費者認爲油的顏色越淺品質越好；強化油在添加維生素Ａ後色澤會變深。據瞭解，除了增加了營養成分外，這種油味道上與普通食用油沒有任何區別，價格也不會很高。
首批營養油的推廣工作將在北京、上海、廣州和深圳４個城市進行。目前，已選定上海福臨門等兩三家食用油廠作爲國內首批試點廠家。另外，有不少麪粉生產企業現在也開始着手進行營養強化實驗和生產準備工作。
|
