|
今年飲料市場的變化速度之快讓人出乎意料，同時也給飲料廠商提出了新的課題。調查結果顯示，果汁飲料今夏成爲最受歡迎的飲料品種，選擇率超過35％；茶飲料繼去年以“黑馬”姿態衝擊飲料市場之後，今夏它的“市場陣地”進一步擴大，成爲市場的主流品種，選擇率比去年提升3.8個百分點；奶類飲料也是今夏的“黑馬”，去年名列第三，而今年則進一步超越碳酸飲料成爲“榜眼”；碳酸飲料受“冷落”，選擇率下滑6.5個百分點。
果汁飲料：今夏大贏家
今年果汁飲料的大熱勢頭似乎早已被主流飲料廠商所洞察。可口可樂今年3月推出“酷兒”果汁，並投入巨資舉行了盛大的上市發佈會，顯示對果汁飲料市場的重視。統一和康師傅均把市場推廣重點壓在果汁飲料之上，統一的鮮橙多和蘋果多迎戰康師傅全新包裝的系列果汁飲料。匯源、華邦、太湖、都樂果汁等也在超市、貨倉式商場等主渠道搭起了“戰場”，大寨核桃汁更是選擇在今年夏天全力殺入市場。
值得注意的是，排在第1－6位的果汁飲料品牌均爲非純果汁品牌，顯示消費者對於果汁飲料的口味十分看重，雖然他們青睞純果汁的健康元素，但卻對純果汁的口味有所非議。看來，純果汁要進一步擴大市場，除了需要進一步培育整個果汁飲料市場外，還需要對口味進行調和，以適應消費者的需求。
茶飲料：強手割據市場
調查顯示，消費者在選擇飲料時最看重的因素爲品牌，比例高達53.6％，比去年提升26.5個百分點，躍居第一位。口味也被重視，選擇比例爲32.1％，雖然比去年有所下降，但仍然是消費者最看重的因素之一。
消費者購買飲料時對品牌越來越重視，這一趨勢對茶飲料市場的影響頗大，並直接導致該市場出現強手割據的局面。調查顯示，消費者最喜歡的茶飲料品牌集中在幾個強勢品牌之上，康師傅依然名列第一，選擇比例達46.4％，其中，康師傅冰紅茶和冰綠茶兩個品種的選擇率分別爲17.9％和7.1％。統一與康師傅的差距不大，選擇率爲35.7％，依然名列第二。有趣的是，兩家對冰紅茶和冰綠茶的大力推廣，使得部分消費者只認冰紅茶、冰綠茶，而並不刻意區分是康師傅的或是統一的。
其它品牌在統一和康師傅的擠壓下，市場空間不大，較爲有實力的挑戰者爲可口可樂陣營的嵐風和陽光。一些非茶飲料廠商通過品牌延伸推出的茶飲料品牌表現並不如意。
瓶裝水市場：格局依舊
今年瓶裝水市場的格局與去年相比並沒有明顯的變化，怡寶依然是產地消費者最喜歡的瓶裝水品牌，選擇率爲39.3％，比去年有較大幅度的提高，屈臣氏名列第二，選擇率爲14.3％，名列第3－5位的依次爲樂百氏、農夫山泉和天與地。
與去年相比，惟一的變化是景田被踢出前5位，取而代之的是可口可樂陣營的天與地。
碳酸飲料：繼續下滑
今夏飲料市場值得關注的趨勢除了果汁飲料的風行之外，還應該對碳酸飲料的下滑給予重視。
去年拱手讓出消費者最喜歡的飲料類型，今年則進一步滑至第四位，選擇率僅爲14.3％，比去年下跌6.5個百分點。
可口可樂和百事可樂仍然是碳酸飲料市場的主角，百事可樂的受歡迎程度大幅上升，今年的選擇率爲32.1％，縮小了與可口可樂的差距，逼近可口可樂的選擇率39.3％。值得關注的是“兩樂”陣營中的其它品牌均有不同程度的下滑，部分市場流向了果汁飲料和茶飲料。
這一趨勢迫使“兩樂”的子品牌美年達和醒目加速推出果汁口味的碳酸飲料，迎合消費者的口味新趨勢。
運動功能飲料：競爭不充分
去年風頭鼎盛、一度躍居最受歡迎飲料類型第四位的運動功能飲料今夏受挫，選擇率下降爲7.1％，比去年下降了9個百分點。
這一現象也拖累了主流運動功能飲料品牌的表現，前兩年氣勢逼人的佳得樂自歸入百事陣營後腳步有所放緩，選擇率下降。剛剛邀得米盧做廣告的怡冠則成爲今年耀眼新星，開始爲消費者所注目。
但總體而言，運動功能飲料市場目前的競爭並不充分，這一方面受制於市場尚未充分開發，另一方面，也與進入成本高昂有着密切的關係。該市場研發成本高，且面對的都是可口可樂和百事可樂這樣的勁敵，使不少飲料廠商不敢貿然進駐。
調查結果顯示，今夏的飲料市場在渠道建設上並無很多新的變化，但在市場推廣方面則出現了新的動向，大抽獎成爲最受消費者青睞的促銷方式，消費者對於新品的接受程度也有所提高。飲料廠商應針對市場變化作出新的決策。
|
