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廣東學生的體質健康、營養狀況不容樂觀。此間衛生部門開展的調查表明，學生當中營養不良和超重、肥胖現象呈上升趨勢。
廣東省衛生廳近日公佈了省內學生的營養狀況。在1985年至2000年的15年間，廣東省學生營養不良、超重、肥胖檢出率均呈上升趨勢，而營養正常檢出率則下降。有的學生胖得像“饅頭”，有的學生瘦得像“豆芽”，呈現“雙峯現象”。令人感到意外的是，學生營養狀況城市學生比農村學生差，經濟較發達地區比經濟欠發達地區差，女生比男生差。
廣州、湛江、韶關、汕頭等地開展的學生體質健康調研結果也表明，學生營養不良檢出率隨年齡的增大而增高，而營養正常檢出率則隨年齡上升而下降，肥胖集中在低年齡段。初中、高中的女生和高校學生營養不良檢出率偏高，特別是高校學生竟然超過半數營養狀況不正常。
據瞭解，學生營養問題與缺乏營養知識、不良飲食習慣和不良行爲習慣有關。例如，女生往往因“骨感美”的審美觀而過度節食減肥，男生則由於過食和缺乏運動、營養不均衡導致肥胖。
有分析認爲，城市的孩子因生活水平高，“好吃好喝”，偏食嚴重，多吃高熱量的巧克力、餅乾等，同時缺乏運動和身體鍛鍊；而農村孩子不偏食，且活動量較大，因此城市學生普遍營養狀況不如農村學生。
著名營養學家、中山大學醫學院營養系何志謙教授說，目前中國學生營養現狀是熱量基本夠了，但因爲營養素不均衡，導致了許多學生營養不良和某些營養素過剩。
專家指出，預防學生肥胖將是今後學生營養工作的重點。學生超重和肥胖呈現增加趨勢應引起高度重視，因爲肥胖比營養不良的治療更困難，易引起高血壓、糖尿病等成年性疾病，也易導致少年兒童的心理問題。
何志謙說，中小學生普遍存在偏食現象，對身體有益的蔬菜、水果、穀類、豆類置之不理，而熱衷於營養成分不高的甜食、零食，尤其是洋快餐的泛濫，嚴重影響了青少年的成長髮育。
針對省內學生營養不均衡的現狀，廣東衛生廳副廳長馮鎏祥表示，學生營養餐是解決營養均衡的關鍵措施，廣東省將根據各地實際情況，建章立制大力開展學生營養配餐和學生飲用奶行動。
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